Lasagne alla zucca senza besciamella, solo 280 Kcal
Oggi vi presentiamo la ricetta della lasagna alla zucca. Si tratta di una vera bontà che riuscirà ad accontentare anche i palati più esigenti, restando inoltre sempre in tema autunnale, stagione nella quale siamo ora. La zucca è senza dubbio un frutto della natura molto versatile, che si presta ad essere cucinata in tantissimi modi. Inoltre è apprezzata dai bambini, visto che è utilizzata per creare le decorazioni di Halloween e quindi soddisfa anche loro. Vediamo che cosa vi serve per preparare questa lasagna e il semplice procedimento da seguire per realizzarla e portarla in tavola.
Lasagne alla zucca senza besciamella, buonissima! Solo 280 Kcal
Ingredienti
- 100 gr di formaggio grattugiato
- 1 kg di zucca
- 250 gr di lasagne
- 2 sedani a dadini
- 2 carote a dadini
- 40 gr di amido di mais
- 1 cipolla
- olio
- rosmarino
- sale
- pepe
Procedimento
La prima operazione da eseguire è quella di prendere il sedano, tagliarlo a cubetti e fare la stessa cosa con le carote. Poi entrambi vanno messi in una padella dai bordi alti. Successivamente prendete anche la zucca, eliminate sia i semi che la buccia e poi tagliate anche lei a dadini, aggiungendola al sedano e alla carote.
Tagliate poi a fettine piccole una cipolla e prendete un rametto di rosmarino e mettete nella stessa pentola. Poi aggiungete un po’ di olio e girate il tutto. Accendete la fiamma a fuoco moderato e lasciate cuocere il tutto per circa una decina di minuti. Passato il tempo, aggiungete l’acqua e ricoprite le verdure, poi mettete il coperchio e fate cuocere per una mezzoretta.
Passato questo tempo prendete l’amido di mais, scioglietelo all’interno di un bicchiere colmo di acqua e poi aggiungetelo alla zucca nella padella, con il parmigiano grattugiato. Il passo successivo è quello di prendere una pirofila in vetro da forno, mettere una base di questa zucca appena cotta e ricoprite con uno strato di pasta per lasagne. Mettete poi un secondo strato di zucca e proseguite in questo modo fino a terminare gli ingredienti. Sull’ultimo strato deve restare la zucca con il parmigiano ben cosparso.
A questo punto mettete il tutto a cuocere nel forno alla temperatura di 180° per 30 minuti. Per essere certi che sia cotta, sulla superficie deve essersi formata una crosticina appetitosa e croccante. Togliete poi dal forno e portate in tavola, buon appetito a tutti!
