Lasagne con zucca e senza besciamella | Solo 280 Kcal, è buonissima!

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Lasagne alla zucca senza besciamella, solo 280 Kcal

Oggi vi presentiamo la ricetta della lasagna alla zucca. Si tratta di una vera bontà che riuscirà ad accontentare anche i palati più esigenti, restando inoltre sempre in tema autunnale, stagione nella quale siamo ora. La zucca è senza dubbio un frutto della natura molto versatile, che si presta ad essere cucinata in tantissimi modi. Inoltre è apprezzata dai bambini, visto che è utilizzata per creare le decorazioni di Halloween e quindi soddisfa anche loro. Vediamo che cosa vi serve per preparare questa lasagna e il semplice procedimento da seguire per realizzarla e portarla in tavola.

Lasagne alla zucca

Lasagne alla zucca senza besciamella, buonissima! Solo 280 Kcal

Ingredienti

  • 100 gr di formaggio grattugiato
  • 1 kg di zucca
  • 250 gr di lasagne
  • 2 sedani a dadini
  • 2 carote a dadini
  • 40 gr di amido di mais
  • 1 cipolla
  • olio
  • rosmarino
  • sale 
  • pepe

Procedimento

La prima operazione da eseguire è quella di prendere il sedano, tagliarlo a cubetti e fare la stessa cosa con le carote. Poi entrambi vanno messi in una padella dai bordi alti. Successivamente prendete anche la zucca, eliminate sia i semi che la buccia e poi tagliate anche lei a dadini, aggiungendola al sedano e alla carote.

Tagliate poi a fettine piccole una cipolla e prendete un rametto di rosmarino e mettete nella stessa pentola. Poi aggiungete un po’ di olio e girate il tutto. Accendete la fiamma a fuoco moderato e lasciate cuocere il tutto per circa una decina di minuti.  Passato il tempo, aggiungete l’acqua e ricoprite le verdure, poi mettete il coperchio e fate cuocere per una mezzoretta.

Passato questo tempo prendete l’amido di mais, scioglietelo all’interno di un bicchiere colmo di acqua e poi aggiungetelo alla zucca nella padella, con il parmigiano grattugiato. Il passo successivo è quello di prendere una pirofila in vetro da forno, mettere una base di questa zucca appena cotta e ricoprite con uno strato di pasta per lasagne. Mettete poi un secondo strato di zucca e proseguite in questo modo fino a terminare gli ingredienti. Sull’ultimo strato deve restare la zucca con il parmigiano ben cosparso.

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A questo punto mettete il tutto a cuocere  nel forno alla temperatura di 180° per 30 minuti. Per essere certi che sia cotta, sulla superficie deve essersi formata una crosticina appetitosa e croccante. Togliete poi dal forno e portate in tavola, buon appetito a tutti!

 

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