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Melanzane in gremolata: fresche leggere e gustosissime!

Melanzane in gremolata: fresche leggere e gustosissime!

Se hai delle melanzane da usare in dispensa possiamo renderle, con poche mosse, un contorno delizioso.

La ricetta delle melanzane in gremolata è realizzabile in pochissimi minuti ed è buona ed anche decisamente economica.

In base al nostro gusto personale possiamo aggiungere nel condimento, che potrai leggere tra poco, la buccia d’arancia grattugiata. In questo modo l’aroma di queste melanzane sarà ancora più intenso.

Non resta che dirigersi in cucina e cominciare a spadellare. Sarà tutto buonissimo.

melanzane in gremolata Melanzane in gremolata

Ricetta delle melanzane in gremolata: ecco quali sono gli ingredienti da usare.

Per realizzare questo contorno da dividere in 4 porzioni dobbiamo usare gli ingredienti posti qui di seguito:

  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino fresco
  • 50 gr di prezzemolo
  • 1 buccia grattugiata di limone bio
  • Origano quanto basta
  • Sale quanto basta
  • 3 melanzane

Procedimento:

La prima cosa da fare è quella di lavare e dopo eliminare il peduncolo delle melanzane. Dopodiché bisogna ridurle a fette. Successivamente andiamo a mettere su un fornello una padella antiaderente oppure sulla piastra.

Quando la padella sarà calda facciamo arrostire le nostre melanzane in modo omogeneo.

Nel frattempo versiamo in una ciotola la buccia grattugiata di un limone e l’aglio tritato finemente. Aggiungiamo l’origano, il prezzemolo tritato in precedenza e il peperoncino dopo aver eliminato i suoi semini.

Dopodiché versiamo l’olio e saliamo per poi mescolare per bene con un cucchiaio.

Una volta che le melanzane saranno pronte trasferiamole ordinatamente su un piatto e aggiungiamo sopra il condimento che abbiamo realizzato.

Il nostro contorno di melanzane in gremolata è pronto per essere servito a tavola.

Vedrai che questo piatto di contorno darà al tuo pranzo una marcia in più. Provale con una fantastica burrata, sarà un piatto fantastico, perfetto per l’estate!

Piacerà anche a chi non piacciono particolarmente le melanzane.

Buon appetito a tutti.

 

Queste idee valgono oro… Altro che lattine!