Melanzane se le fai così tutti ti chiederanno la ricetta! Super gustose e profumate!
Le melanzane fritte sono la tua passione ma hai bisogno di una ricetta che faccia amare questo ingrediente a tutta la tua famiglia? Semplice: devi solo preparare le melanzane fritte e condite con salsa di pomodoro fresco!
È più che sicuro che non hai mai visto delle melanzane cotte in questo modo.
Prepararle sarà facilissimo e sarà una delizia per il palato ma anche per la vista.
Provare per credere!
Melanzane fritte: ingredienti.
Gli ingredienti da utilizzare sono:
- Farina 2 cucchiai
- Sale 1 cucchiaino
- Melanzane 2
- Maizena 2 cucchiaino
- Acqua 2 litri
Procedimento
Prendiamo le melanzane ed eliminiamo la buccia per poi dividerle in 3 o in 4 parti a seconda della loro grandezza.
Dopodiché incidiamo ogni pezzo di melanzana creando strisce orizzontali e verticali. Mi raccomando è importante non affondare completamente il coltello in modo che il pezzo di melanzana non si stacchi.
Completata quest’operazione versiamo in una ciotola l’acqua e il sale per poi, dopo aver mescolato, immergere le melanzane e lasciarle riposare per 20 minuti.
Allo scadere del tempo riprendiamo le melanzane strizziamole con attenzione tra le mani e asciughiamole con un foglio di carta assorbente.
Dopodiché passiamole in un piatto contenente la farina e la maizena.
A questo punto portiamo una padella dai bordi alti su una fiamma e dentro facciamo scaldare l’olio. Una volta che l’olio sarà caldo friggiamo dentro le nostre melanzane. Quando assumeranno un bel colore dorato trasportiamole in un piatto e continuiamo con la nostra preparazione.
Condimento: ingredienti.
Per realizzare la salsa dobbiamo usare gli ingredienti:
- Pomodori 2
- Timo quanto basta
- Peperoncino in polvere quanto basta
- Olio 2 cucchiai
- Pepe quanto basta
- Sale 1 cucchiaino
- Prezzemolo quanto basta
- Aglio 2 spicchi
Salsa di pomodori.
In un pentolino posto sul fuoco versiamo l’olio, l’aglio grattugiato e facciamo rosolare tutto per un paio di minuti.
Dopodiché aggiungiamo il pomodoro fatto a dadini e lasciamo cuocere per circa 5 minuti. Successivamente condiamo con il peperoncino in polvere, sale, timo e pepe.
Dopo aver fatto cuocere qualche minuto aggiungiamo il prezzemolo tritato per poi allontanare la salsa dal fuoco.
Non resta che versare il nostro sugo sulle melanzane e servire il piatto a tavola.
Vi lasciamo la video ricetta per maggiori dettagli
