Mousse dietetica alle fragole: pronta in 5 minuti, leggera e golosa!
Le fragole sono il frutto per eccellenza che segna l’arrivo della bella stagione.
Quindi bisogna pensare ad una ricetta golosa che possa aiutarci a festeggiare la fine del freddo.
Direi che una leggerissima mousse alle fragole è proprio quello che ci vuole!
Una fetta di questa squisita mousse contiene solo 35 calorie, meglio di così cos’altro può esserci?
Insomma bisogna provare assolutamente questo dolce super leggero. In più, se servisse ancora qualcosa per convincerti, è possibile realizzare questa mousse in 5 minuti.
Mousse dietetica alle fragole: pronta in 5 minuti, leggera e golosa!
I pochi ingredienti di cui abbiamo bisogno per la mousse leggerissima alle fragole sono:
- 100 gr di yogurt greco
- 250 gr di fragole
- 3 gr di agar agar
- 100 ml di latte
- Sciroppo d’agave a piacere oppure dolcificante
Continua a leggere per portare a tavola una buonissima mousse alle fragole. Ci vorranno solo pochi minuti!
Bisogna inserire in un frullatore le fragole, lo yogurt e lo sciroppo d’agave. A questo punto facciamo lavorare il nostro elettrodomestico per qualche minuto. Quando avremo ottenuto un composto liquido e privo di grumi mettiamolo per qualche attimo da parte.
Per aggiungere l’agar agar (un gelificante naturale completamente vegetale) bisogna prima di tutto lavorarlo.
Portiamo in una padella poco meno di 1 litro d’acqua e versiamo il peso dell’agar agar indicato nell’elenco. Mi raccomando per ogni litro d’acqua servono 5 grammi di agar agar quindi bisogna fare un po’ d’attenzione.
Dopodiché mescoliamo fino a far sciogliere completamente l’agar agar facendolo cuocere ad una temperatura superiore ai 70 gradi.
Una volta pronto il liquido creato aggiungiamolo nel frullatore e mescoliamo leggermente.
Successivamente bisogna trasferire il tutto in una tortiera a cerniera per poi livellare correttamente il dolce. Dopodiché lasciamolo riposare per circa 5 ore in frigo.
Allo scadere del tempo portiamo la mousse su un piatto e decoriamo la superficie con delle fette di fragola e del pistacchio.
Non resta che festeggiare con un dolce assaggio l’arrivo della primavera.
Buon appetito.
