La ricetta della nutella biscuits: questi biscotti hanno ottenuto un consenso quasi universale. Come prepararli in casa in formato gigante.
Avremo bisogno di 450 grammi di nutella, 250 grammi di farina 00, di 100 grammi di zucchero, di 50 grammi di farina di nocciole, di 40 grammi di fecola di patate o amido di mais o di riso.
Ci occorrerà anche 150 grammi di burro, un uovo, mezzo cucchiaino di lievito per dolci e sale quanto basta. Versiamo lo zucchero in una ciotola insieme al burro ammorbidito a tocchetti e cominciamo a lavorare il tutto.
Dobbiamo ottenere una pasta un po’ morbida. Cominciamo ad aggiungere un uovo in un contenitore a parte. Sbattiamolo bene. Aggiungiamo l’uovo all’impasto di zucchero e di burro, fino ad ottenere una pasta perfetta e priva di grumi. A questo punto mettiamo la farina 00 e la farina di nocciole.
Nutella Biscuits: ricetta
Aggiungiamo anche la fecola di patate e il cucchiaino di lievito per dolci, oltre che il sale. Lavoriamo davvero molto bene il nostro impasto, aiutiamoci con un cucchiaio. Otterremo una frolla molto leggera e morbida. Alla fine, aiutiamoci a impastare con le mani.
Mettiamo il panetto a riposare per almeno mezz’ora in frigo. Creiamo i cuori servendoci di un cartoncino di carta. Oltre al cuore, dovremo realizzare uno stampo rotondo e la lettera N di Nutella.
Lavoriamo il nostro impasto, poggiamolo sui cartoncini e otteniamo in questo modo le basi. Aiutiamoci con la farina onde evitare che l’impasto possa appiccicarsi. Cominciamo a riporre la base sulla nostra tortiera.
Dobbiamo forare il fondo con la forchetta, e aggiungiamo un foglio di carta da forno. Mettiamo sopra una pentola, delle stesse dimensioni della tortiera. Facciamo cuocere in forno per circa venti minuti. Togliamo la carta da forno.
Aiutandoci con i cartoncini, realizziamo il cuore e poi al centro del cuore la lettera N di nutella. Facciamo cuocere il cuore con la lettera N in forno. In un pentolino a parte, ammorbidiamo la Nutella con il suo stesso bicchiere.
Versiamo la Nutella al centro della tortiera: sopra, alla fine, mettiamo anche il cuore con la lettera N di Nutella. La crostata è pronta: qui di seguito vi lasciamo il video. Che bontà!
