Pane proteico in 5 minuti: senza farina, senza lievito e senza uova!
Avete voglia di preparare un gustoso pane in casa senza l’ombra di farina, lievito e uova?
Ho la ricetta giusta per voi!
Il pane perfetto per soddisfare questo tipo di esigenze è, senza dubbio, il pane di semi.
Questa versione senza lievito, uova e farina, è perfetta per chi ha delle intolleranze e/o per chi ha semplicemente voglia di gustare un nuovo sapore.
Pane proteico in 5 minuti: senza farina, senza lievito e senza uova!
Gli ingredienti utili per preparare il pane ai semi sono:
- 450 ml di acqua
- 10 gr di psillio
- 20 gr di semi di chia
- 30 gr di semi di girasole
- 30 gr di fiocchi di miglio
- 30 gr di semi di zucca
- 60 gr di semi di sesamo
- 80 gr di semi di lino
- 200 gr di fiocchi d’avena senza glutine
- ½ cucchiaino di sale
Preparazione
Prima di tutto si andranno a versare in una ciotola i fiocchi d’avena, i semi di zucca, i fiocchi di miglio, i semi di sesamo, i semi di girasole, i semi di chia, i semi di lino, lo psillio, il sale e si andrà ad amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno.
Successivamente bisogna aggiungere l’acqua e lasciare riposare il composto per un paio di minuti.
Passati i canonici 2 minuti, l’acqua sarà stata assorbita dai semi e si potrà mescolare ancora una volta con un cucchiaio di legno. Attenzione: bisogna mescolare fino a creare un panetto compatto ed omogeneo.
Come ultimo step bisogna prendere l’impasto appena creato e posizionarlo su della carta forno e, con le mani leggermente bagnate, si andrà a modellare il panetto per dargli la classica forma del pane.
A questo punto bisogna soltanto infornare ad una temperatura di 200 gradi per 60 minuti circa.
Ecco pronto il nostro pane ai semi senza farina, senza lievito e senza uova, fatto in casa.
Una volta pronto l’ideale sarebbe lasciarlo raffreddare e assaggiarlo il giorno dopo, magari durante una buona colazione.
Buon appetito a tutti.
