Parmigiana bianca di patate: semplice, veloce e gustosissima!

Parmigiana bianca di patate: semplice, veloce e gustosissima!

Avete poco tempo per preparare un primo piatto, ma volete qualcosa di gustoso e che possa piacere a tutti? Ecco la ricetta per cucinare una buonissima parmigiana bianca di patate. Rivisiterete un piatto della cucina italiana,  in modo creativo.

Ingredienti:

avrete bisogno di:

  • 1 kg di patate
  • 300 grammi di formaggio provola
  • 300 ml di besciamella
  • 200 grammi di prosciutto cotto
  • 80 grammi di formaggio grattugiato
  • Un pizzico di sale fino da cucina
  • Un pizzico di pepe nero
  • Q.b. di olio extravergine di oliva.

Per decorare il piatto: un po’ di prezzemolo fresco.

Le dosi indicate sono per 4 – 6 persone circa.

Preparare le patate

Prendere le patate e con un pelapatate, eliminare accuratamente la buccia e lavarle sotto l’acqua corrente.

Con un coltello o con una mandolina da cucina, affettare le vostre patate molto sottili. Adagiare le fette appena ricavate in una ciotola, aggiungere il sale, il pepe nero e un filo di olio extravergine di oliva. Amalgamare accuratamente con un cucchiaio.

Dare forma alla parmigiana

In una pirofila versare un pochino di olio extravergine di oliva e stenderlo con un pennello da cucina. Aggiungere un po’ di besciamella e adagiare sopra una parte delle fette di patate.

Mettere altra besciamella, condire con un po’ di formaggio grattugiato e posizionare delle fette di provola e di prosciutto cotto. Ripetere gli strati fino a terminare gli ingredienti, terminando la composizione della parmigiana con le fette di patate, della besciamella e un pochino di formaggio grattugiato.

Cottura in forno

Adagiare la vostra teglia in forno e fare cuocere per circa 60 minuti, a una temperatura di 200°C.

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Servire in tavola

Quando la vostra parmigiana bianca di patate sarà cotta, toglierla dal forno e lasciarla intiepidire. Cospargere la parmigiana con del prezzemolo fresco e portare in tavola.

Buon appetito a tutti!

 

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