Parmigiana bianca di patate: semplice, veloce e gustosissima!
Avete poco tempo per preparare un primo piatto, ma volete qualcosa di gustoso e che possa piacere a tutti? Ecco la ricetta per cucinare una buonissima parmigiana bianca di patate. Rivisiterete un piatto della cucina italiana, in modo creativo.
Ingredienti:
avrete bisogno di:
- 1 kg di patate
- 300 grammi di formaggio provola
- 300 ml di besciamella
- 200 grammi di prosciutto cotto
- 80 grammi di formaggio grattugiato
- Un pizzico di sale fino da cucina
- Un pizzico di pepe nero
- Q.b. di olio extravergine di oliva.
Per decorare il piatto: un po’ di prezzemolo fresco.
Le dosi indicate sono per 4 – 6 persone circa.
Preparare le patate
Prendere le patate e con un pelapatate, eliminare accuratamente la buccia e lavarle sotto l’acqua corrente.
Con un coltello o con una mandolina da cucina, affettare le vostre patate molto sottili. Adagiare le fette appena ricavate in una ciotola, aggiungere il sale, il pepe nero e un filo di olio extravergine di oliva. Amalgamare accuratamente con un cucchiaio.
Dare forma alla parmigiana
In una pirofila versare un pochino di olio extravergine di oliva e stenderlo con un pennello da cucina. Aggiungere un po’ di besciamella e adagiare sopra una parte delle fette di patate.
Mettere altra besciamella, condire con un po’ di formaggio grattugiato e posizionare delle fette di provola e di prosciutto cotto. Ripetere gli strati fino a terminare gli ingredienti, terminando la composizione della parmigiana con le fette di patate, della besciamella e un pochino di formaggio grattugiato.
Cottura in forno
Adagiare la vostra teglia in forno e fare cuocere per circa 60 minuti, a una temperatura di 200°C.
Servire in tavola
Quando la vostra parmigiana bianca di patate sarà cotta, toglierla dal forno e lasciarla intiepidire. Cospargere la parmigiana con del prezzemolo fresco e portare in tavola.
Buon appetito a tutti!
