Credi che non si possano realizzare delle patate super croccanti senza frittura?
Preparati a ricrederti!
La ricetta delle patate croccanti al formaggio è perfetta per mangiare delle patate stuzzicanti e leggere grazie all’utilizzo del forno.
Facilissime da preparare possiamo servirle anche con una salsa d’accompagnamento di cui potrai leggere la ricetta alla fine della pagina.
Con questa ricetta potrai servire ai tuoi ospiti un aperitivo squisito e super invitante.
Patate al formaggio croccanti perfette e senza friggere!
ingredienti.
Gli ingredienti da usare per preparare queste patate sono:
- 40 gr di briciole di pane
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 750 gr di patate
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 30 oppure 40 gr di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di sale + Sale quanto basta
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- ½ cucchiaino di origano
Procedimento.
Prendiamo le patate e sbucciamole per poi ridurle a spicchi.
Completata quest’operazione trasferiamole in una ciotola capiente piena di acqua calda. Aggiungiamo 1 cucchiaino di sale e lasciamo riposare per 20 minuti.
Trascorso il tempo indicato adagiamo le patate su della carta assorbente per asciugarle tamponandole delicatamente.
Dopodiché trasferiamo le patate in un sacchetto alimentare insieme all’olio d’oliva. A questo punto agitiamo il sacchetto in modo tale che l’olio condisca tutti gli spicchi di patate.
Successivamente portiamo all’interno del nostro sacchetto anche il parmigiano grattugiato, la fecola di patate, l’origano e un pizzico di sale.
Continuiamo aggiungendo l’aglio tritato e agitiamo tutto il contenuto della busta in modo da insaporire le patate omogeneamente.
Dopodiché facciamo la stessa cosa inserendo anche le briciole di pane.
Infine dobbiamo semplicemente posare le patate ordinatamente su una teglia rivestita con della carta da forno.
Non resta che portare la teglia in forno e far cuocere dai 40 ai 50 minuti a 185 gradi.
Una volta che le nostre croccanti patate saranno pronte andiamo a preparare una salsa d’accompagnamento.
Salsa d’accompagnamento: ingredienti.
Per questo nuovo step occorrono gli ingredienti:
- 40 gr di formaggio cheddar
- 1 cucchiaino di salsa sriracha
- 2 cucchiai di latte
- 5 gr di burro
Preparazione della salsa.
In una ciotolina versiamo il latte, il formaggio cheddar e il burro. Dopodiché portiamo la ciotolina nel microonde e lasciamo cuocere per 30 secondi.
Allo scadere dei secondi indicati estraiamo la ciotolina e mescoliamo per bene con un cucchiaio di legno. Quando il composto apparirà liscio aggiungiamo anche la salsa sriracha per poi mescolare ancora.
Dopodiché prendiamo un piatto e sistemiamo le patate insieme alla nostra salsa.
Buon aperitivo a tutti.
