Patate e zucchine in teglia: un piatto facile e super gustoso!
La stagione estiva sta per volgere al termine e con l’arrivo dell’autunno la voglia di cucinare e preparare cose buone e sfiziose aumenta. Per questo abbiamo pensato di presentarvi un contorno davvero delizioso, dove gli ingredienti principali sono le zucchine e le patate. Questi due prodotti della natura sono senza dubbio tra i più amati e allora perchè non metterli nello stesso piatto con una ricetta tutta loro? Ecco di seguito gli ingredienti e il procedimento da attuare per preparare questa ricetta.
Patate e zucchine in teglia: un piatto facile e super gustoso!
Ingredienti
- 1 kg zucchine
1 kg patate
200 g di scamorza affumicata
sale q.b.
olio extravergine di oliva
150 grammi prosciutto cotto
80 grammi di parmigiano grattugiato
Procedimento
La prima cosa da fare è tagliare le zucchine e metterle sotto sale per mezz’ora. Nel frattempo far bollire le patate fino a lessarle e poi lasciarle da parte a raffreddare. Poi riprendete le zucchine e lavatele per bene, poi asciugatele.
Intanto le patate saranno cotte e pronte per essere tagliate sottili. Fate questa operazione e poi prendete una teglia oleatela e mettete uno strato di zucchine poi uno di parmigiano grattugiato, la scamorza, le fettine di prosciutto e infine uno di patate. Fino a terminare tutti gli ingredienti.
L’ultimo strato deve essere di patate con sopra una grande quantità di parmigiano grattugiato e qualche fettina di scamorza. Potete infornare il tutto a 180 gradi in forno ventilato, facendo attenzione alla cottura. Una volta che in superficie si sarà formata una bella crosticina dorata il piatto è pronto. Buon appetito a tutti!
Se dovete servire questo piatto ad una cena con ospiti, magari importanti, potete decorare i piatti prima di portarli in tavola con qualche ramettino di rosmarino. L’impatto visivo sarà al completo e soddisferà i vostri commensali. E’ una ricetta molto veloce e adatta a tutti.
