Un piatto francese semplice e facilmente replicabile è quello della tartiflette.
La ricetta della tartiflette, come abbiamo detto, è molto veloce da portare a termine e anche molto semplice da realizzare. Gli ingredienti sono facilmente trovabili in qualunque cucina e piacerà sicuramente a tutti.
Questo piatto può tranquillamente rivelarsi un piatto unico perfetto per una buona cena. Pieno di formaggio, bacon e patate sarà, sul palato, super gustoso e irresistibile.
Lascio qui di seguito tutto ciò che occorre per preparare la ricetta.
Tartiflette: ingredienti.
Prepariamo le patate utilizzando:
- Acqua quanto basta
- 1 kg di patate
Aggiungiamo alle patate:
- 100 ml di vino bianco
- 200 gr di pancetta
- 2 cipolle
Per completare gli strati andiamo ad aggiungere:
- Formaggio quanto basta (ad esempio Reblochon)
- 1 spicchio d’aglio
- Pepe quanto basta
- Sale un pizzico
Procedimento.
La prima cosa da fare è quella di togliere la buccia dalle patate per poi tagliarle a dadini.
Trasferiamo il risultato in una ciotola capiente e dopo versiamo dentro l’acqua fino a coprirle completamente. Mescoliamo le patate con le mani in modo tale da lavarle per poi scolarle per bene.
Dopodiché portiamo le patate in una pentola copriamole con dell’altra acqua e lasciamo cuocere tutto su un fornello per 15 minuti.
Nel frattempo andiamo a tritare per bene le cipolle per poi farle cuocere su una padella posta su un fuoco insieme al vino bianco. Lasciamo rosolare per 2 minuti mescolando di tanto in tanto. Dopodiché lasciamo raffreddare il risultato in un piatto e dopo andiamo a cuocere la pancetta fatta a pezzetti, sempre nella stessa padella.
Quando tutte le preparazioni saranno pronte riprendiamo le nostre patate ormai cotte e fatte scolare e aggiungiamo dentro le cipolle e la pancetta.
Mescoliamo per bene in modo da rendere tutto omogeneo.
In seguito strofiniamo uno spicchio d’aglio tagliato a metà sul fondo di una pirofila per poi trasferire dentro una parte del nostro composto di patate.
Dopodiché portiamo sulle patate il formaggio tagliato a cubetti per poi coprirlo con il composto delle patate rimasto da parte.
Condiamo con sale e pepe per poi aggiungere ancora il formaggio, questa volta, tagliato a fette.
Inforniamo per circa 20 minuti a 200 gradi.
Buon appetito a tutti.
