Pepite di camembert: croccanti ma dal cuore morbido!
Siete alla ricerca di un piatto sfizioso, che sia ideale da servire al momento dell’antipasto e che possa stupire i vostri ospiti? Ecco la ricetta, per cucinare delle buonissime pepite di camembert.
Pepite di camembert: croccanti ma dal cuore morbido!
Ingredienti:
- 250 grammi di formaggio camembert
- 2 uova intere
- Un po’ di pane grattugiato
- Q.b. di olio di semi (vi servirà per cuocere le pepite).
Le dosi indicate sono per quattro persone circa.
Preparare il formaggio
Tagliare in due parti il formaggio camembert e riporlo nel congelatore per farlo rassodare, per circa un’oretta, sistemandolo sopra un piatto.
Formare le pepite
Trascorso il tempo di riposo, utilizzando un bicchiere o un coppa pasta tagliare dei cerchi dal formaggio. Dentro due bacinelle separate, mettere in una il pane grattugiato e nell’altra le uova, che dovranno essere leggermente sbattute con una forchetta.
Immergere ogni disco di formaggio prima nelle uova e successivamente nel pane grattugiato. Ripetere i passaggi, ripassando le pepite prima nelle uova e per ultimo nel pane grattugiato.
Frittura
Versare un po’ di olio di semi in una casseruola dai bordi alti e fatelo scaldare. Quando l’olio avrà raggiunto la giusta temperatura, mettere le pepite di formaggio al suo interno e farle cuocere per qualche minuto da entrambi i lati.
Il risultato che dovrete ottenere, dovranno essere delle pepite completamente dorate. Scolare le pepite dall’olio in eccesso.
Servire in tavola
Trasferire le pepite di formaggio camembert, sopra un piatto da portata e servire in tavola, accompagnate da una salsa di ribes o con un contorno di verdure di stagione.
Pepite di camembert: suggerimenti utili
Queste deliziose pepite di formaggio, possono essere preparate con largo anticipo e potranno essere conservate, dentro un contenitore per alimenti per un massimo di un paio di giorni.
Prima di portare in tavola le vostre pepite, potranno essere scaldate in una casseruola antiaderente o in forno, in questo modo risulteranno più leggere, ma saranno altrettanto gustose.
Buon appetito a tutti!
