Petto di pollo ripieno: la ricetta che ti sorprenderà
Il pollo è una delle carni che si presta ad essere cucinata in diversi modi, anche nei più svariati. Ecco una ricetta, che dovrete assolutamente provare, per cucinare dei petti di pollo ripieni, davvero squisiti. Piaceranno a tutti.
Petto di pollo ripieno: la ricetta che ti sorprenderà
Ingredienti:
Per fare dei petti di pollo ripieni, vi serviranno:
- 230 grammi di passata di pomodoro
- 120 grammi di formaggio feta ridotto in piccoli pezzetti
- 45 grammi di prezzemolo fresco grattugiato (ve ne servirà un po’ in più per l’impanatura)
- 45 grammi di formaggio grattugiato
- 30 ml di olio di oliva
- 30 grammi di amido di mais
- 14 pomodorini tagliati a metà
- 4 petti di pollo (già privati di pelle e di ossa)
- Qualche oliva nera
- Uno spicchio di aglio
- Un pochino di origano essiccato
- Q.b. di pane grattugiato.
Preparare il pollo
Prendere i petti di pollo e con un coltello abbastanza spesso creare un taglio al loro interno, in questo modo riuscirete a realizzare una tasca adatta per contenere il vostro ripieno.
Petto di pollo ripieno: fare la farcitura
Dentro una bacinella, mettere il prezzemolo fresco, l’origano essiccato, l’olio di oliva e la feta. Amalgamare per bene tutti gli ingredienti utilizzando un cucchiaio.
Prelevare una parte del composto ed inserirla all’interno di ogni petto di pollo.
Impanatura del pollo
Dentro una seconda ciotola, mettere un po’ di pane grattugiato, un po’ di prezzemolo grattugiato ed uno spicchio di aglio, precedentemente tritato finemente.
Rivestire completamente i petti di pollo con l’impanatura ed aggiungere un’oliva nera, come decorazione.
Fare la salsa
A parte, in un’altra bacinella amalgamare l’amido di mais, la passata di pomodoro, la maizena con i pomodori già lavati e tagliati a pezzetti.
Comporre il piatto
Sistemare dentro una pirofila la salsa appena preparata ed adagiare sopra i petti di pollo ripieni.
Petto di pollo ripieno: cottura in forno e servire in tavola
Fare cuocere i petti di pollo in forno già caldo, per 35-45 minuti ad una temperatura di 160°C. Quando il pollo sarà completamente cotto, toglierlo dal forno e servirlo ancora fumante in tavola.
Buon appetito a tutti!
