Il secondo che mancava: pollo ai porri, con due ingredienti inediti. Sarà una sorpresa davvero incredibile per l’accostamento speciale di profumi e sapori.
Siete in cerca di un’idea un po’ diversa per pranzo o cena, oppure volete offrire ai vostri ospiti un piatto gustoso ed originale? Mettetevi all’opera, incanterete tutti con un gusto unico e ricercato.
Facilissima da realizzare, leggera e golosa, questa ricetta viene arricchita dalla frutta secca che la rende croccante e sfiziosa, senza appesantire. Piacerà proprio a tutti, anche a bambini, sicuramente a quelli più curiosi di provare esperienze culinarie nuove. Inoltre, rappresenta una soluzione ideale per un pieno di proteine, vitamine e sali minerali, nonché di carboidrati semplici. Insomma, che aspettate!
Allacciatevi il grembiule, iniziamo!
Pollo ai porri: ingredienti e preparazione
Per questo pollo ai porri, procuratevi:
- olio, q.b.
- sale, q.b.
- paprica, mezzo cucchiaino
- aglio, 1 spicchio
- pinoli, 1 cucchiaio
- porri, 2
- petto di pollo, 800 g
- vino bianco, mezzo bicchiere
Tagliate la carne a listarelle, quindi a striscioline più sottili o a dadini, se preferite; in questo modo la cottura sarà più uniforme e si fonderà meglio con il resto degli ingredienti una volta finalizzata la ricetta.
Tostate pinoli in una padella antiaderente, spegnete il fuoco, trasferite in una ciotolina e tenete a portata di mano.
Nella stessa pentola, versate un filo d’olio, schiacciate l’aglio e fate soffriggere. Appena sfrigola, unite il pollo, rosolatelo a fiamma vivace, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare e quindi abbassate il gas e lasciatelo cuocere.
Nel mentre riducete a rondelle il porro e inseritelo nel tegame. Coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fuoco dolce, controllando di tanto in tanto. Quando l’ortaggio risulterà morbido, aggiustate il sale e unite la paprica. Inserite i pinoli negli ultimi 5 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno per uniformarla al resto degli ingredienti.
Impiattate e godetevi i complimenti. Sarà un successo! Buon appetito!
