Polpette di pane e mortadella! Le più buone che tu abbia mai mangiato!
Potrebbe sembrare strano ma anche in cucina è possibile riciclare! In particolare con la ricetta di oggi scoprirete come riutilizzare il pane raffermo per creare ottime polpette con la mortadella e senza sprecare un goccio del latte dove lo metterete in ammollo. Attenzione il pane deve essere stantio ma non duro!
Sono un piatto davvero delizioso, facile da preparare e adatto a tutti. Anche i bambini impazziranno per il loro delicato, ma intenso sapore. Per preparare questa bontà dovete procurarvi gli ingredienti che seguono e seguire il procedimento che vi descrive tutto passo passo.
Polpette di pane e mortadella! Le più buone che tu abbia mai mangiato!
Ingredienti
- 250 g pane raffermo
- 300 ml di latte
- 150 g parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 150 gr di mortadella
- Sale e pepe
- prezzemolo tritato
- aglio 1 spicchio
Procedimento
La prima cosa che dovete fare per preparare le polpette di mortadella è quella di prendere il pane raffermo e metterlo in ammollo con latte per un po’ di tempo, appena ha assorbito tutto il latte amalgamatelo e sminuzzatelo per bene, riducetelo in poltiglia manualmente, non usate il mixer.
A questo punto, unite tutti gli ingredienti sopraelencati e impastate manualmente o utilizzando una forchetta da portata. Dovete formare un composto omogeneo facendo in modo che si distribuiscano per bene e formino un impasto compatto. Nel frattempo in una padella antiaderente iniziate a scaldare abbondante olio per la frittura.
Poi con il vostro impasto, formate delle polpettine e mettetele a friggere. Una volta fritte, prendetele con la schiumarola per scolare l’olio. Se volete potete anche impanarle nel pan grattato e poi friggerle, sta a voi la scelta.
Al termine della cottura potrete portarle in tavola e gustarle insieme alla vostra famiglia o ai vostri ospiti. In questo caso resteranno stupiti di quanto sono buone le vostre polpette di pane e mortadella. Ora non ci resta che augurarvi buon appetito a tutti!
