Polpette di patate con formaggio e cipolla: devi assolutamente fare questo piatto super delizioso!

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Polpette di patate con formaggio e cipolla: devi assolutamente fare questo piatto super delizioso!

Vuoi preparare delle polpette diverse dal solito? Se hai delle patate in casa o devi semplicemente svuotare la dispensa puoi preparare delle polpette di patate con formaggio e cipolla buone da leccarsi i baffi.

In più possiamo accompagnare queste fantastiche polpette fritte con una insalata di pomodorini, rucola, olio e parmigiano.

Vedrai che tutto ciò che porterai sulla tavola verrà mangiato in 5 minuti.

Polpette di patate con formaggio e cipolla: devi assolutamente fare questo piatto super delizioso!

Polpette di patate con formaggio e cipolla: ingredienti.

Per realizzare queste polpette dobbiamo usare come ingredienti:

  • 4 cucchiai di farina
  • 100 gr di pangrattato
  • 100 gr di formaggio mozzarella a julienne oppure edam
  • Olio d’oliva quanto basta
  • 1 carota
  • 3 patate
  • 2 uova
  • Pepe nero quanto basta
  • 1 cipolla
  • Sale quanto basta

Procedimento.

Su un tagliere eliminiamo la buccia dalle patate e tagliamole a tocchetti per poi metterle in una pentola. Facciamo la stessa cosa anche con le carote.

Dopo aver inserito questi 2 ingredienti aggiungiamo l’acqua e facciamole ammorbidire per 15 minuti.

Trascorso il tempo necessario scoliamo l’acqua e lasciamo le patate e le carote da parte.

Adagiamo su un fornello una padella, versiamo dentro l’olio e facciamo soffriggere la cipolla tagliata a fette.

Nel frattempo grattugiato le nostre patate e le carote e trasferiamo il risultato in una ciotola capiente. Nella ciotola andiamo ad aggiungere il prezzemolo tagliato finemente, il sale, il pepe per poi mescolare per bene.

A questo punto nella padella con le cipolle possiamo aggiungere il formaggio precedentemente grattugiato e mescolare con una spatola.

Una volta che il formaggio si sarà sciolto portiamo il risultato nelle patate e mescoliamo ancora fino a rendere tutto omogeneo. Dopodiché integriamo anche la farina.

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Realizzazione e cottura delle polpette.

In seguito oliamo le nostre mani e prendiamo un pezzo abbondante dal nostro impasto. Modelliamolo tra le mani fino a dargli una forma ovale e continuiamo così fino ad esaurire la preparazione.

Completata quest’operazione passiamo una polpetta alla volta prima in un piatto contenente le uova sbattute e dopo passiamole in un piatto pieno di pangrattato.

Dopodiché andiamo a friggere le polpette in una pentola con un giro d’olio.

Quando le polpette saranno dorate serviamole a tavola.

 

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