Polpette di zucchine al forno: morbide dentro e croccanti fuori le più buone che tu abbia mai fatto!
Se sei alla ricerca di un secondo piatto sano e leggero puoi leggere la ricetta che troverai qui di seguito.
La ricetta delle polpette di zucchine al forno è perfetta per avvicinare grandi e piccini a questo ingrediente.
Prepararle sarà facile e veloce. Infatti bisogna ricordare che le zucchine non vanno cotte prima di aggiungerle all’impasto. Direi che questo è un grande incentivo per mettersi ai fornelli!
Vedrai che questo piatto ti salverà in più di un’occasione.
Polpette di zucchine al forno: ingredienti.
Per realizzare 20 polpette dobbiamo selezionare gli ingredienti:
- 80 gr di pangrattato + 1 piatto di pangrattato
- Olio d’oliva quanto basta
- 100 gr di ricotta
- 80 gr di parmigiano reggiano
- 2 zucchine
- Prezzemolo quanto basta
- Pepe quanto basta
- Sale quanto basta
- 1 uovo
Preparazione e cottura delle polpette di zucchine. Impiegheremo soltanto cinque minuti e saranno irresistibili!
Prima di tutto eliminiamo le estremità delle zucchine per poi grattugiarle direttamente in una ciotola capiente. Completato questo procedimento aggiungiamo un uovo, il parmigiano e la ricotta. Dopodiché versiamo il pangrattato e condiamo con il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.
A questo punto andiamo a mescolare gli ingredienti tra di loro con una mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
In seguito prendiamo un piccolo pezzo del nostro impasto e con le mani diamogli una forma sferica. Dopodiché passiamo la nostra polpetta in un piatto pieno di pangrattato per poi adagiarla su una teglia rivestita con un foglio di carta da forno.
Ripetiamo gli stessi movimenti fino ad esaurire il composto.
Successivamente versiamo sulle nostre polpette un filo d’olio e portiamo la teglia in forno.
Lasciamo cuocere le polpette di zucchine in un forno fatto riscaldare e statico per 20 minuti ad una temperatura di 200 gradi.
Trascorso il tempo necessario recuperiamo la teglia dal forno e andiamo a servire a tavola le polpette.
Buon appetito super sfizioso a tutti.
