Polpette Dukan: dietetiche e pronte in pochi minuti
Quando decidiamo di perdere qualche chiletto abbiamo sempre il problema di come riuscire a cucinare delle pietanze leggere ma comunque appetitose, solo così riusciremo a seguire un regime ipocalorico per tutto il tempo necessario.
Per sapere esattamente cosa mangiare è sempre meglio rivolgersi al medico o al nutrizionista ma avere in serbo qualche ricetta che ci permetta di portare in tavola cibi sani e leggeri non è mai male.
Oggi impariamo a fare le polpette Dukan, ovviamente ispirate all’omonima dieta, questo regime alimentare divide gli esperti in merito alla sua efficacia. Noi non vogliamo esprimere pareri, semplicemente la ricetta in questione è effettivamente leggera, facile da realizzare e gustosa.
Non ci resta che provarla.
Polpette Dukan: Ingredienti
- 600 grammi di carne magra macinata di vitello,
- 1 zucchina,
- 60 grammi di crusca d’avena,
- 1 uovo,
- sale e pepe qb,
- 1 cucchiaino di aglio in polvere,
- 1 ciuffo di prezzemolo.
Polpette Dukan: preparazione
Laviamo e grattugiamo una zucchina, volendo possiamo anche tritarla con un mixer, mettiamola in una ciotola e aggiungiamo tutti gli ingredienti. Mescoliamo tutto in modo che sia perfettamente amalgamato, copriamo con la pellicola trasparente e riponiamo in frigo una mezz’ora. Questo passaggio è estremamente importante perché permette all’avena di assorbire l’acqua della zucchina e, quindi, trattenerla durante la cottura, in caso non lo facessimo ci ritroveremo con delle polpette stoppose.
Trascorso il tempo, prendiamo dei piccoli pezzi di impasto, formiamo delle palline e adagiamole sopra ad una teglia ricoperta di carta forno, inforniamo a 180° per 20-25 minuti.
Le polpette sono pronte per essere servite.
Consigli di presentazione
Queste polpette sono davvero deliziose, possiamo usarle per un aperitivo, quindi sarà sufficiente presentarle infilzate, ad una ad una, con uno stuzzicadenti.
Come secondo piatto, possono essere servite con un contorno di insalata mista, condita con salsa cesar.
Possiamo anche utilizzarle dentro un panino, che prende ispirazione dal kebab, quindi inserendole nel pane arabo insieme a pomodori, insalata, cipolla e cavolo cappuccio e condiamo tutto con la salsa yogurt. Nessuno resisterà ad un simile street food.
Insomma, leggere, buonissime, economiche, facili da realizzare e super versatili, dopo averle fatte la prima volta entreranno a far parte del nostro menù settimanale.
Quando decidiamo di perdere qualche chiletto abbiamo sempre il problema di come riuscire a cucinare delle pietanze leggere ma comunque appetitose, solo così riusciremo a seguire un regime ipocalorico per tutto il tempo necessario.
Per sapere esattamente cosa mangiare è sempre meglio rivolgersi al medico o al nutrizionista ma avere in serbo qualche ricetta che ci permetta di portare in tavola cibi sani e leggeri non è mai male.
Oggi impariamo a fare le polpette Dukan, ovviamente ispirate all’omonima dieta, questo regime alimentare divide gli esperti in merito alla sua efficacia. Noi non vogliamo esprimere pareri, semplicemente la ricetta in questione è effettivamente leggera, facile da realizzare e gustosa.
Non ci resta che provarla.
