Rotolo di Patate: la ricetta facilissima dal gusto superlativo!
Hai delle patate in più in dispensa? Allora devi assolutamente provare a cucinare un rotolo di patate, formaggio e pancetta caldo e filante.
Puoi mangiarlo come piatto unico o come secondo piatto e potrai abbinarlo con tutto. La scelta spetta solo a te!
Sarà stuzzicante e incredibilmente semplice da realizzare.
Insomma se ami i gusti decisi questo piatto è perfetto per soddisfare il tuo palato.
Rotolo di Patate: la ricetta facilissima dal gusto superlativo!
Per preparare questo rotolo di patate dobbiamo usare i seguenti ingredienti:
- Formaggio grattugiato quanto basta
- Pancetta quanto basta
- 5 oppure 6 patate
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
- Mozzarella grattugiata quanto basta
- Sale quanto basta
- 1 tazza e mezza di panna acida
- Pepe quanto basta
- Cipollotti verdi tritati quanto basta
- 1 tazza di formaggio cheddar
Creazione della base del rotolo di patate, formaggio e pancetta.
La cosa da fare, prima di tutto, è quella di cuocere la pancetta in padella.
Nel frattempo tagliamo le patate a rondelle per poi sistemarle su una teglia, leggermente sovrapposte l’una sull’altra. La teglia deve necessariamente essere rivestita con un foglio di carta da forno precedentemente spolverato con del formaggio grattugiato.
Dopo aver creato il nostro letto di patate versiamo sopra il parmigiano grattugiato e il pepe.
Successivamente inforniamo in un forno caldo per 20 – 30 minuti ad una temperatura di 175 gradi.
Creazione del ripieno e cottura del rotolo di patate, formaggio e pancetta.
Quando le patate saranno cotte sforniamole e aggiungiamo sopra il formaggio cheddar grattugiato e la panna acida.
Dopo aver spalmato la panna per bene portiamo sopra i cipollotti verdi tritati in precedenza e la pancetta fatta a pezzi.
Copriamo tutto con la mozzarella grattugiata per poi arrotolare per bene il risultato.
Una volta ottenuto il nostro rotolo dobbiamo solo portarlo in forno. Facciamo cuocere il rotolo dai 5 ai 10 minuti
Infine estraiamo il rotolo di patate, formaggio e pancetta e serviamolo a tavola ben caldo.
Buon appetito a tutti.
