Volete stupire i vostri amici con dei biscotti rossi? Ecco la ricetta per fare degli ottimi biscotti Red velvet Cookies. Questi biscotti sono un dolce perfetto per essere servito in occasioni importanti come San Valentino, Natale, ma anche il capodanno.
Ingredienti:
Per preparare questi buonissimi biscotti, vi occorrono:
- 200 grammi di farina
- 150 grammi di zucchero di canna
- 110 grammi di burro ammorbidito (ne servirà un po’ in più per la teglia)
- 100 di gocce di cioccolato bianco
- 50 grammi di zucchero bianco da tavola
- 20 grammi di cacao
- 15 ml di latte
- 5 grammi di lievito per i dolci
- 5 ml di colorante alimentare di colore rosso
- 1 uovo
- Q.b. di sale.
Le dosi indicate sono per circa 30 biscotti.
Preparazione dei biscotti
In una ciotola mettere il burro ammorbidito e i due tipi di zucchero, amalgamarli per bene per poi aggiungere, il latte, l’uovo intero e lo zucchero. Mescolare il tutto fino a formare un impasto omogeneo.
Proseguire aggiungendo anche il cacao, la farina, un po’ di sale e il colorante alimentare rosso. Amalgamare il tutto. Il risultato che si dovrà ottenere, dovrà essere un composto di colore rosso acceso.
Terminare inserendo una parte delle gocce di cioccolato bianco all’interno dell’impasto, e mescolare ancora. Aiutandovi con un cucchiaio dosatore per il gelato oppure usando le mani creare delle sfere di impasto ed adagiarle distanziate tra di loro sopra una teglia precedentemente imburrata e coperta con la carta da forno.
Cuocere i biscotti
Distribuite le gocce che avete avanzato sopra ogni biscotto e fare cuocere in forno preriscaldato a180°C per una decina di minuti. Quando sono pronti i vostri biscotti toglierli dal forno e lasciarli raffreddare prima di servirli.
Come conservare i biscotti Red velvet Cookies
E’ possibile conservare i biscotti Red velvet Cake per quattro giorni al massimo, viene sconsigliato di congelare l’impasto per fare questi biscotti.
Buon appetito a tutti!
