Rotolo di frittata con il prosciutto crudo. La cena è pronta in 5 minuti
Se la solita e tradizionale frittata ti ha stufato sei capitata nel posto giusto.
Con la ricetta che troverai qui di seguito potrai servire a tavola un piatto squisito sul palato e anche irresistibile agli occhi.
Realizzare il rotolo di frittata con prosciutto crudo sarà davvero una passeggiata. Questo rotolo è, infatti, una variante della tradizionale frittata ma che si farà amare da tutti.
Per cuocerlo dovrai solo portarlo in forno e dopo potrai servire il risultato sia come secondo piatto sia come sfizioso antipasto.
Insomma la scelta è solo tua.
Inoltre puoi anche decidere di conservare ciò che ne è rimasto dopo il pranzo semplicemente avvolgendolo in una pellicola alimentare. Bada bene: potrà rimanere in frigo per non più di 24 ore.
Adesso comincia subito a cucinare!
Rotolo di frittata con prosciutto crudo: ingredienti e preparazione.
Realizzare questo piatto è molto semplice. È chiaro che nel ripieno puoi inserirci qualsiasi ingrediente che desideri. La lista che potrai leggere tra poco è una semplice opzione che consente di servire a tavola un rotolo da dividere in 4 porzioni.
Realizza il rotolo di frittata con i seguenti ingredienti:
- Rucola un ciuffetto
- Prezzemolo quanto basta
- Pepe nero quanto basta
- 6 uova
- 100 gr di prosciutto crudo
- Sale quanto basta
- 150 gr di mozzarella
- 40 gr di parmigiano grattugiato
Non resta altro da fare che recuperare gli ingredienti mettersi a lavoro!
Procedimento
Per prima cosa prendi una ciotola e apri dentro le uova per poi sbatterle. Successivamente aggiungi il parmigiano grattugiato, il pepe, il prezzemolo precedentemente tritato e il sale. Con una forchetta mescola tutto in modo da rendere il risultato ben amalgamato.
In seguito prendi una teglia da 28 x 20 centimetri e rivestila con un foglio di carta da forno. Mi raccomando il foglio deve essere prima bagnato e strizzato tra le mani in modo da farlo aderire in modo perfetto sulla superficie della teglia.
Dopodichè versa dentro la preparazione che hai realizzato e porta tutto al centro di un forno statico e fatto già riscaldare. Fai cuocere ad una temperatura di 200 gradi per 10 minuti.
Una volta passato il tempo indicato estrai il risultato e copri la frittata con una pellicola alimentare.
Lascia riposare il tutto, in modo che la frittata possa intiepidirsi, per 15 minuti circa.
Trascorso il tempo necessario devi solo occuparti della farcitura.
Capovolgi la frittata su un tagliere e aggiungi sopra la mozzarella tagliata a fette e tenuta in precedenza in uno scolapasta, per far uscire il suo liquido in eccesso. Successivamente copri la mozzarella con il prosciutto e aggiungi anche la rucola esattamente sul lato che andrai per primo ad arrotolare.
È importante ricordare che devi lasciare libero il bordo di uno dei 2 lati più corti.
Dopodichè comincia ad arrotolarla dal lato lato vuoto accanto alla rucola e lascia da parte il risultato per 5 minuti.
Successivamente devi solo tagliare il rotolo in fette dallo spessore di circa 1 centimetro e mezzo.
A questo punto servi tutto a tavola e assaggia questo gustoso rotolo di frittata con prosciutto.
Buon appetito.
