Sbriciolata senza cottura con crema al caffè e biscotti al cioccolato. Facile, facile!
Se amate profondamente il caffè e il cioccolato, non potete lasciarvi sfuggire questa ricetta.
Una torta che non ha bisogno di alcun tipo di cottura, quella fredda, al cioccolato e caffè.
Fatta con ingredienti semplici, in poco più di 5 minuti, piacerà a tutti e diventerà il preferito della famiglia dopo solo il primo assaggio.
Ecco tutto ciò che occorre per realizzare questa delizia
Sbriciolata senza cottura con crema al caffè e biscotti al cioccolato. Facile, facile!
Realizzate il ripieno con i seguenti ingredienti:
- 150 gr di panna da montare
- 2 tazzine di caffè ristretto
- 250 gr di mascarpone
- 2 cucchiai di liquore al caffè
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 100 gr di zucchero
Per la base e la copertura dovete utilizzare:
- 180 gr di burro fuso fatto raffreddare
- 450 gr di biscotti al cioccolato
Decorate con:
- Zucchero a velo
Procedimento
Macinate i biscotti fino ad ottenere un composto sabbioso da inserire in una ciotola capiente, dove andrà anche il burro fuso. Mescolate per bene, prima con una spatola, poi con le mani fino a farlo assorbire,
Procuratevi una tortiera a cerniera (22 centimetri), imburrata e rivestita con la carta da forno. Stendete parte della vostra creazione con le mani (il resto ci servirà dopo) fino a creare i bordi, di 1 centimetro circa. Modellate e appiattite con il dorso di un cucchiaio. Lasciate riposare in frigo e dedicatevi al ripieno.
Azionate lo sbattitore elettrico e lavorate in un recipiente mascarpone e zucchero, per poi integrare dentro il caffè e il liquore.
Intanto montate la panna insieme allo zucchero a velo, per poi incorporarli all’interno della vostra crema con movimenti delicati, dal basso verso l’alto.
Recuperate il vostro stampo per torte e stendete il risultato sulla base preparata prima. Completate il tutto con il resto del composto di biscotti, messo da parte prima. Livellate per bene fino a creare la vostra incantevole torta.
Lasciatela per almeno 3 ore in frigo (ancora meglio se per una notte intera). Prima di mangiarlo, spolveratelo con lo zucchero a velo. Sarà favoloso!
Fonte
