Pizza rustica con patate e tonno: provala è fantastica!
Questa “pizza” al forno piena di verdure è salutare ma anche sfiziosa tanto da riempire il tuo stomaco in maniera egregia.
Ad una buona fetta di questo rustico potrai accompagnare anche un piatto delizioso di insalata.
Pizza rustica con patate e tonno: provala è fantastica!
Gli ingredienti da usare sono:
- 150 gr di farina
- mezza Cipolla tritata
- 3 patate grattugiate
- pepe q.b.
- Formaggio tagliato a dadini
- 40 gr di formaggio parmigiano grattugiato
- 100 gr di tonno
- 125 ml di olio
- 125 ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Sale
- 4 uova
Procedimento per realizzare il piatto
Portiamo le uova in una ciotola capiente insieme ad un pizzico di sale e al pepe. Amalgamiamo con energia con una frusta a mano per poi versare l’olio. Integriamo quest’ultimo ingrediente con la frusta a mano e dopo aggiungiamo il latte. Mescoliamo ancora e andiamo a versare la farina setacciata. Continuiamo aggiungendo il lievito in polvere e riprendiamo ad amalgamare tutto con la frusta a mano. Quando il composto apparirà cremoso e liscio aggiungiamo tutto il resto degli ingredienti citati nell’elenco posto poco sopra.
Dopodiché mescoliamo con una spatola fino a quando tutto apparirà omogeneo.
A questo punto dobbiamo oliare completamente una pirofila e trasferirci dentro il composto che abbiamo realizzato. Successivamente livelliamo con una spatola e sulla superficie aggiungiamo il formaggio grattugiato. Inseriamo in un forno già caldo per 40 – 45 minuti a 180 gradi.
Mentre cuoce prepariamo l’insalata perfetta per accompagnare questo piatto.
Procedimento per preparare l’insalata
In un piatto versiamo dell’insalata verde, pomodorini tagliati a metà, una cipolla tagliata a fette e un peperone rosso tagliato sempre a fette. Successivamente aggiungiamo delle olive snocciolate, una mela tagliata a cubetti e dei fagioli rossi. Mescoliamo con un cucchiaio in modo da integrare tutti gli ingredienti.
Dopodiché aggiungiamo una salsa contenente 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di aceto e una punta di mostarda. Aggiungiamo alla nostra salsa mezzo cucchiaino di maionese, mezzo cucchiaino di prezzemolo secco, un po’ di sale e pepe insieme ad ¼ di cucchiaino di miele.
Quando entrambe le preparazioni saranno pronte potremmo servire la nostra cena, o pranzo leggero, a tavola.
