Spumone light alle fragole: velocissimo e super compatto!
La bella stagione è arrivata e le fragole sono il frutto per eccellenza da mangiare durante queste temperature!
Per arricchire la giornata possiamo realizzare un buonissimo Spumone light alle fragole.
Lo Spumone light alle fragole altro non è che un frullato speciale e sfizioso dalla consistenza più unica che rara.
Questo spumone fatto in casa sarà leggero e buonissimo e di grande effetto. Facilissimo da realizzare non potrai farne più a meno!
Spumone light alle fragole: velocissimo e super compatto!
Vediamo subito di quali ingredienti abbiamo bisogno per preparare questa squisitezza:
- 20 gr di proteine in polvere oppure 40 gr di latte in polvere
- Dolcificante in gocce quanto basta
- 150 gr di acqua fredda
- 250 gr di fragole congelate
- 1 gr di gomma xantano
Procedimento
Cominciamo la preparazione prendendo il nostro frullatore.
Dopodiché trasferiamo dentro le fragole precedentemente lavate e tagliate a pezzetti. Aggiungiamo il dolcificante, l’acqua fredda e le proteine in polvere. Infine andiamo ad aggiungere la gomma di xantano.
Attenzione: la gomma di xantano aiuterà a creare aria nel nostro spumone rimpiazzando quindi il lavoro che generalmente compie la panna. Oltre a questo, utilizzando i grammi di xantano indicati nell’elenco posto sopra riusciremo a realizzare una consistenza stabile e ferma. Ovviamente possiamo anche decidere di non utilizzarlo. Il risultato sarà ugualmente ottimo ma otterremo una consistenza decisamente meno voluminosa e simile a quella di un comune frullato.
Dopo queste premesse premiamo “on” sul tasto del nostro frullatore e lasciamolo lavorare per circa 3 oppure 4 minuti. Dopodiché il nostro spumone sarà pronto per essere trasferito nelle tazze e assaggiato.
Se lo desideriamo possiamo integrare anche un po’ di pitaya in polvere. In questo modo riusciremo ad ottenere una colorazione di rosa decisamente più intenso.
A questo punto direi che è arrivato il momento di mettersi all’opera e di assaggiare questa bontà.
