Strudel goloso ai semi di papavero: davvero originale, provalo per Natale!
I dolci! Un piacere che pochi di noi non apprezzano. Quella voglia di qualcosa di buono e di diverso che molto spesso ci fa sospirare, non avendo nulla a disposizione. Per soddisfare questo desiderio oggi vi proponiamo di preparare uno strudel ai semi di papavero. Un dolce molto particolare e buonissimo. Di seguito troverete l’elenco degli ingredienti che vi servono e il procedimento da seguire per realizzarlo.
Strudel goloso ai semi di papavero: davvero originale, provalo per Natale!
Ingredienti per la sfoglia
- 30 grammi di lievito di birra
- 500 grammi di farina
- 50 grammi di zucchero
- 90 grammi di burro
- 1 uovo
- 2 tuorli
- latte
- sale
Ingredienti per il ripieno
- 300 grammi di semi di papavero macinati
- 120 grammi di zucchero
- 30 grammi di burro
- 3 cucchiai di miele
- 1 di litro di latte
- scorza di limone
- cannella
Procedimento
Iniziate a preparare questa ricetta tagliando il burro a pezzettini. Poi aggiungete la farina e lavorateli insieme fino a quando i due ingredienti non si saranno fusi e amalgamati tra di loro per bene. Mettete poi il latte sul fuoco per intiepidirlo e versate dentro il lievito per scioglierlo, facendo attenzione alla formazione di eventuali grumi.
A questo punto unitelo alla farina con il burro, lo zucchero e i tuorli. Aggiungete il sale e valutate se mettere ancora un pochino di latte. Proseguite con la lavorazione dell’impasto fino a quando non vedrete che non si attaccherà più ai bordi e inizierà a formare delle bollicine. Lasciate riposare l’impasto per farlo lievitare per bene.
Mentre attendete iniziate a preparare il ripieno dello strudel! Prendete un pentolino e mettete insieme a cuocere tutti gli ingredienti, tranne il miele, mescolando sempre. Dopo l’ebollizione aggiungete il miele e girate fino a farlo sciogliere. Quando si sarà formato un composto omogeneo e senza grumi, spegnete e lasciate raffreddare completamente.
Infarinate il piano di lavoro e adagiate l’impasto ormai lievitato. Lavoratelo e spianatelo facendo in modo che mantenga lo spessore di un centimetro. Inserite il ripieno e arrotolate, facendo attenzione di chiudere per bene i bordi. Poi preparare una placca da forno imburrandola e poi adagiate lo strudel, lasciandolo poi riposare ancora un po’ di tempo.
Ora spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e infornate il tutto a 180°C lasciandolo cuocere finchè la parte superiore non sarà ben dorata e avrà formato un crosticina croccante. Una volta terminata la cottura, lasciate raffreddare. Portate poi in tavola per allietare un fine pasto o se lo desiderate anche per una gustosa merenda. Buon appetito!
