Strudel goloso ai semi di papavero: davvero originale, provalo per Natale!

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Strudel goloso ai semi di papavero: davvero originale, provalo per Natale!

I dolci! Un piacere che pochi di noi non apprezzano. Quella voglia di qualcosa di buono e di diverso che molto spesso ci fa sospirare, non avendo nulla a disposizione. Per soddisfare questo desiderio oggi vi proponiamo di preparare uno strudel ai semi di papavero. Un dolce molto particolare e buonissimo. Di seguito troverete l’elenco degli ingredienti che vi servono e il procedimento da seguire per realizzarlo.

Strudel goloso ai semi di papavero: davvero originale, provalo per Natale!

Strudel goloso ai semi di papavero: davvero originale, provalo per Natale!

Ingredienti per la sfoglia

  • 30 grammi di lievito di birra
  • 500 grammi di farina
  • 50 grammi di zucchero
  • 90 grammi di burro
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • latte
  • sale

Ingredienti per il ripieno

  • 300 grammi di semi di papavero macinati
  • 120 grammi di zucchero
  • 30 grammi di burro
  • 3 cucchiai di miele
  • 1 di litro di latte
  • scorza di limone
  • cannella

Procedimento

Iniziate a preparare questa ricetta tagliando il burro a pezzettini. Poi aggiungete la farina e lavorateli insieme fino a quando i due ingredienti non si saranno fusi e amalgamati tra di loro per bene. Mettete poi il latte sul fuoco per intiepidirlo e versate dentro il lievito per scioglierlo, facendo attenzione alla formazione di eventuali grumi.

A questo punto unitelo alla farina con il burro, lo zucchero e i tuorli. Aggiungete il sale e valutate se mettere ancora un pochino di latte. Proseguite con la lavorazione dell’impasto fino a quando non vedrete che non si attaccherà più ai bordi e inizierà a formare delle bollicine. Lasciate riposare l’impasto per farlo lievitare per bene.

Mentre attendete iniziate a preparare il ripieno dello strudel! Prendete un pentolino e mettete insieme a cuocere tutti gli ingredienti, tranne il miele, mescolando sempre. Dopo l’ebollizione aggiungete il miele e girate fino a farlo sciogliere. Quando si sarà formato un composto omogeneo e senza grumi, spegnete e lasciate raffreddare completamente.

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Infarinate il piano di lavoro e adagiate l’impasto ormai lievitato. Lavoratelo e spianatelo facendo in modo che mantenga lo spessore di un centimetro. Inserite il ripieno e arrotolate, facendo attenzione di chiudere per bene i bordi. Poi preparare una placca da forno imburrandola e poi adagiate lo strudel, lasciandolo poi riposare ancora un po’ di tempo.

Ora spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e infornate il tutto a 180°C lasciandolo cuocere finchè la parte superiore non sarà ben dorata e avrà formato un crosticina croccante. Una volta terminata la cottura, lasciate raffreddare. Portate poi in tavola per allietare un fine pasto o se lo desiderate anche per una gustosa merenda. Buon appetito!

 

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