Il cioccolato e il cocco sono una tra le combinazioni che più vi piacciono? Allora dovete assolutamente realizzare il ciambellone ripieno al cacao.
Al primo boccone vi innamorerete subito di questo dolce morbido e golosissimo.
Preparare la crema e l’impasto sarà un gioco da ragazzi e gli ingredienti saranno facilmente reperibili. Avete già l’acquolina in bocca? Non perdete tempo e mettetevi a lavoro.
Ciambellone al cacao ripieno di crema al cocco: ingredienti
Prima di iniziare, sappiate che la tazza, usata per pesare alcuni ingredienti, ha una capacità di 240 millilitri.
Realizzate la crema usando:
- 50 gr di cocco grattugiato
- 395 gr di latte condensato
- 1 cucchiaio di burro
Per l’impasto bisogna usare gli ingredienti:
- ½ tazza di cacao in polvere
- 200 gr di panna liquida
- 2 tazze di farina di frumento
- 50 ml di olio
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 3 uova
- 1 tazza di zucchero
- Sale, un pizzico
Rivestite lo stampo con:
- Burro
Procedimento
Inserite il latte condensato e il cocco grattugiato in un pentolino e, dopo aver amalgamato i due ingredienti con una spatola, mettetelo a riscaldare a fuoco medio fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Successivamente trasferite il risultato in una ciotola e lasciate raffreddare la crema a temperatura ambiente, dopo averla coperta con una pellicola alimentare.
Nel frattempo, rompete le uova in un recipiente e aggiungete, un po’ alla volta, un pizzico di sale, lo zucchero e l’olio. Lavorate, poi, per un paio di minuti con la frusta a mano.
Dopodiché incorporate la farina setacciata e il cacao in polvere setacciato e rimestate per bene con una spatola. Completata quest’operazione, incorporate la panna liquida e mescolate per un altro minuto, sempre con la vostra utilissima frusta. Infine, accorpate anche il lievito in polvere.
Procuratevi uno stampo per ciambellone dal diametro di 22 centimetri, imburratelo e trasferite dentro la vostra creazione. A questo punto, recuperate il composto cremoso creato all’inizio e distribuitelo in superficie con l’aiuto di un cucchiaio (ogni cucchiaiata deve essere una accanto all’altra).
Infornate per 40 minuti a 180 gradi. Una volta pronto, noterete che il vostro capolavoro sarà cresciuto fino a nascondere perfettamente la crema al suo interno. Sfornate e lasciate intiepidire per poi capovolgerlo con l’aiuto di un piatto da portata e servirlo. Buon dolce appetito a tutti!
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