Golosi di torta di mele? Siete capitati proprio nel posto giusto. Dimenticate, però, la solita ricetta e fate spazio ad una consistenza diversa, molto diversa, simile a quella di un budino.
Tende a rimanere umida e super gustosa. Appena sfornata, assaggiandola, sarete colpiti dalla sua cremosità. Una volta raffreddata, invece, arriverà ad avere la consistenza di un dolce al cucchiaio.
Buonissima e facilissima (serviranno solo cinque minuti di lavorazione), richiede l’uso di pochi ingredienti.
Torta budino di mele: ingredienti
Per preparare le mele dovete utilizzare:
- Succo di un limone
- 4 mele Golden
Realizzate l’impasto con:
- 200 gr di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 180 gr di zucchero
- 200 ml di latte intero
- 100 gr di burro fuso
- 1 buccia grattugiata di limone
- 1 cucchiaio di aroma di vaniglia
- 2 uova
- Sale, un pizzico
Decorate con:
- Zucchero a velo
Procedimento
Rompete le uova in una ciotola e unite anche lo zucchero. Mescolate i due ingredienti con uno sbattitore elettrico fino a creare un composto spumoso e chiaro.
Successivamente aggiungete poco alla volta un pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, la vaniglia e il burro fuso, mescolando per bene.
Intanto che amalgamate gli ingredienti con l’aiuto del vostro elettrodomestico, unite, a più riprese, la farina precedentemente incorporata con il lievito. Quando vedrete che il composto non avrà di grumi, allora aggiungete anche il latte.
Il passaggio successivo è tagliare le mele a fette sottili, utilizzando un pelapatate. Dopodiché trasferitele in una terrina e insaporitele con il succo di limone. Dopo qualche minuti, scolatele e aggiungetele nell’impasto creato in precedenza.
Amalgamate tutto con un cucchiaio, in modo da ottenere un impasto omogeneo. Trasferite l’impasto ottenuto all’interno di una tortiera a cerniera da 24 centimetri, rivestita con la carta da forno.
Infornate a 180 gradi per 40 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornatela e decoratela con lo zucchero a velo. Buon appetito!
