Torta al latte con tante mele: la preparo così ed è super soffice e golosa!

torta budino di mele pan di spagna 1 3

Golosi di torta di mele? Siete capitati proprio nel posto giusto. Dimenticate, però, la solita ricetta e fate spazio ad una consistenza diversa, molto diversa, simile a quella di un budino.

Tende a rimanere umida e super gustosa. Appena sfornata, assaggiandola, sarete colpiti dalla sua cremosità. Una volta raffreddata, invece, arriverà ad avere la consistenza di un dolce al cucchiaio.

Buonissima e facilissima (serviranno solo cinque minuti di lavorazione), richiede l’uso di pochi ingredienti.

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Torta budino di mele: ingredienti

Per preparare le mele dovete utilizzare:

  • Succo di un limone
  • 4 mele Golden

Realizzate l’impasto con:

  • 200 gr di farina
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 180 gr di zucchero
  • 200 ml di latte intero
  • 100 gr di burro fuso
  • 1 buccia grattugiata di limone
  • 1 cucchiaio di aroma di vaniglia
  • 2 uova
  • Sale, un pizzico

Decorate con:

  • Zucchero a velo

Procedimento

Rompete le uova in una ciotola e unite anche lo zucchero. Mescolate i due ingredienti con uno sbattitore elettrico fino a creare un composto spumoso e chiaro.

Successivamente aggiungete poco alla volta un pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, la vaniglia e il burro fuso, mescolando per bene.

Intanto che amalgamate gli ingredienti con l’aiuto del vostro elettrodomestico, unite, a più riprese, la farina precedentemente incorporata con il lievito. Quando vedrete che il composto non avrà di grumi, allora aggiungete anche il latte.

Il passaggio successivo è tagliare le mele a fette sottili, utilizzando un pelapatate. Dopodiché trasferitele in una terrina e insaporitele con il succo di limone. Dopo qualche minuti, scolatele e aggiungetele nell’impasto creato in precedenza.

Amalgamate tutto con un cucchiaio, in modo da ottenere un impasto omogeneo. Trasferite l’impasto ottenuto all’interno di una tortiera a cerniera da 24 centimetri, rivestita con la carta da forno.

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Infornate a 180 gradi per 40 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornatela e decoratela con lo zucchero a velo. Buon appetito!

 

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