Torta alle fragole: con impasto alla panna
È velocissima, si prepara in meno di dieci minuti, non contiene né burro, né olio: basterà al panna ad assicurarci una morbidezza indescrivibile!
Golosa e appagante, farà la gioia di grandi e piccini. Prepariamola per la loro merenda, quando tornano da scuola, ne andranno matti!
Non serve avere chissà quale esperienza in cucina per impastarla. Procuriamoci un semplicissimo sbattitore elettrico e in men che non si dica sarà pronta per essere infornata.
Cuoce in poco più di mezz’ora e una volta raffreddata ci regalerà un gusto davvero appagante.
Genuina e invitante, diventerà uno dei nostri cavalli di battaglia quando vorremo offrire un dessert al volo ad ospiti inattesi, ma sempre graditi.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Torta alle fragole: con impasto alla panna : ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
- 200 gr di farina 00
- 160 gr di zucchero
- 2 uova
- 200 ml di panna fresca
- 1 cucchiaino di estratto alla vaniglia
- 16 gr di lievito per dolci
- 350 gr di fragole
- q.b. di zucchero a velo.
Con queste dosi otterremo una torta da 22 centimetri di diametro.
Il procedimento
Come prima cosa, bagniamo e strizziamo un foglio di carta da forno, poi utilizziamolo per foderare la nostra tortiera da 22 centimetri.
Teniamola a portata di mano.
Rompiamo le uova in una terrina, uniamo lo zucchero e iniziamo a lavorarle con le fruste elettriche.
Quando il nostro composto risulta denso e spumoso, occupiamoci delle polveri.
Setacciamo farina e lievito direttamente nel recipiente e facciamoli assorbire amalgamando con la spatola.
A parte, in un’altra ciotola, montiamo leggermente la panna. A questo punto uniamo le due preparazioni, con delicati movimenti dal basso verso l’alto, servendoci sempre della marisa.
Trasferiamo il nostro impasto nello stampo e livelliamo la superficie.
Laviamo e asciughiamo bene le fragole, eliminiamo il picciolo e tagliamole in due o tre parti per la lunghezza. Adagiamone sulla torta la metà.
Non ci resta che cuocerla. Inforniamola a 180° per 35/40 minuti circa. Prima di sfornarla, facciamo la prova stecchino ed estraiamola solo quando lo stuzzicadenti risulta ben asciutto.
Lasciamola raffreddare del tutto, sformiamola e decoriamola con le fragole fresche rimanenti e lo zucchero a velo.
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