I dolci che si sciolgono in bocca al primo morso sono la passione di grandi e piccini.
La torta allo yogurt spiegata in questa pagina è perfetta da servire a merenda e a colazione e delizierà in palato in modo semplice e goloso.
Prepararla è facilissimo infatti potremo farci aiutare dai nostri bambini creando così un momento che un giorno diventerà un ricordo perfetto.
Ecco cosa bisogna fare per realizzarla.
Torta allo yogurt: ingredienti.
Per realizzare una torta da dividere in 10 porzioni, da 180 calorie a fetta, dobbiamo usare i seguenti ingredienti:
- 25 gr di dolcificante stevia + 45 gr di dolcificante stevia
- 10 gr di lievito in polvere
- 130 gr di farina
- 1 cucchiaino di latte
- 20 ml di olio
- 80 gr di burro
- 250 ml di yogurt
- 60 gr di amido di mais
- Sale quanto basta
- 3 uova
Procedimento.
La prima cosa da fare è quella di prendere 2 uova e dividere i tuorli dagli albumi.
Dopodiché prendiamo un uovo intero e portiamolo in una ciotola pulita. Lavoriamolo con uno sbattitore elettrico dopo aver aggiunto 45 grammi di dolcificante e uno dei 2 tuorli ricavati poco prima.
Successivamente integriamo il burro e quando sarà completamente sciolto aggiungiamo il latte. Continuiamo la preparazione versando nella ciotola il sale e la farina mescolata e setacciata insieme al lievito in polvere.
Quando avremo un impasto privo di grumi trasferiamolo in una tortiera a cerniera rivestita con un foglio di carta da forno. Dopodiché livelliamo per bene e facciamo cuocere in un forno precedentemente riscaldato a 160 gradi per un quarto d’ora.
A questo punto recuperiamo il tuorlo d’uovo lasciato da parte e sbattiamolo con il nostro elettrodomestico insieme a 25 grammi di dolcificante. In seguito aggiungiamo lo yogurt, l’amido e l’olio e mescoliamo per bene.
Ottenuto un composto cremoso aggiungiamo dentro gli albumi montati precedentemente a neve ferma e lavoriamo tutto delicatamente con utilizzando la velocità più bassa dello sbattitore.
Non resta che estrarre dal forno la base del dolce ormai cotta e trasferire sopra il composto appena realizzato. Mi raccomando prima è necessario premere con una spatola la superficie della base appena sfornata.
Riportiamo tutto nel nostro forno caldo e lasciamo cuocere a 150 gradi per 40 minuti.
Prima di servire il dolce spolveriamo sopra il cacao amaro.
Delizioso vero? Buon appetito a tutti.
