Amate i dolci? Ecco la ricetta per preparare la famosa torta della nonna. Questo dolce sarà apprezzato sia dai più grandi che dai più piccoli.
Ingredienti per fare la torta della nonna
Per preparare questa ottima torta vi serviranno:
- 500 grammi di biscotti secchi (di forma quadrata)
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 200 ml di panna liquida
- 50 grammi di burro (ne servirà un po’ in più per la teglia)
- Q.b. di latte per immergere i biscotti.
Per fare la crema pasticciera vi serviranno:
- 500 ml di latte intero
- 100 grammi di zucchero bianco da tavola
- 30 grammi di farina
- 4 tuorli
- vaniglia (per aromatizzare il latte).
Le dosi indicate sono per 6 persone.
Preparare la crema pasticciera
In un pentolino mescolare i tuorli con lo zucchero ed aggiungere poco alla volta la farina, prestando attenzione a che non si formino dei grumi.
A parte fare scaldare il latte con qualche goccia di la vaniglia, ed unirlo, sempre mescolando al resto del composto. Fare scaldare il tutto per qualche minuto fino a che non risulti una crema liscia e compatta. Versare la crema in una ciotola e coprirla con un po’ di pellicola trasparente alimentare facendola aderire alla crema. Lasciare riposare la crema.
Preparare la base della torta
Versare in una bacinella un po’ di latte a temperatura ambiente ed immergere leggermente i biscotti secchi. Prendere una teglia ed imburrarla, adagiare al suo interno uno strato di biscotti appena inzuppati.
Stendere sopra i biscotti uno strato di crema pasticciera e ricoprirla con altri due strati di biscotti secchi inzuppati nel latte. Fare riposare la base in frigorifero.
Preparare la glassa di cioccolato
In una pentola fare sciogliere il cioccolato con la panna. Quando il cioccolato si sarà sciolto, togliere dalla fiamma ed unire il burro. Fare raffreddare prima di versare la glassa sopra la torta.
Servire la torta della nonna
Riporre la torta della nonna in frigorifero per almeno due ore e servire fredda.
Buon appetito!
