Desideri preparare una torta di mele americana? Allora ti trovi nella pagina giusta!
Qui di seguito troverai la ricetta di una torta di mele americana che si scioglierà in bocca. In pochi minuti è possibile realizzare questa torta morbidissima ripiena di mele che donerà al dolce un gusto delizioso.
Realizzarla sarà facilissimo. Piacerà a tutti!
Torta di mele americana: ingredienti.
Per l’impasto
- 175 gr di burro
- 375 gr di farina
- 120 ml di acqua fredda
- 1 cucchiaino di sale
Prepariamo le mele con:
- 20 gr di cannella
- 6 oppure 7 mele Granny Smith
Realizziamo lo sciroppo:
- 110 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 45 gr di farina
- 40 gr di acqua
Spalmiamo sulla frolla:
- 1 cucchiaio d’acqua
- 1 uovo
Procedimento.
Per prima cosa setacciamo la farina in una ciotola capiente insieme al sale. Dopodiché aggiungiamo il burro diviso a pezzi e lavoriamo con le mani fino ad ottenere una massa. Continuando a lavorare versiamo l’acqua fredda sul composto e impastiamo fino a realizzare un panetto.
Successivamente dividiamo il panetto a metà e riponiamo tutto in frigo per 30 minuti, dopo aver ricoperto entrambe le metà con la pellicola alimentare.
Nel frattempo adagiamo un pentolino sul fuoco e portiamo dentro il burro. Una volta che il burro si sarà sciolto aggiungiamo la farina e andiamo a mescolare con una frusta a mano. Nel mentre versiamo l’acqua e lo zucchero fino a portare al punto di ebollizione.
Dopodiché, sempre continuando a mescolare, facciamo cuocere per altri 3 minuti.
A questo punto mettiamo il risultato da parte e prendiamo le mele per poi sbucciarle ed eliminare il torsolo. Successivamente tagliamo le mele a fettine e trasferiamole in una ciotola capiente insieme alla cannella. Mescoliamo con una spatola per poi aggiungere il nostro composto contenente lo zucchero.
Quando tutto apparirà omogeneo andiamo a selezionare uno stampo dal diametro di 26 centimetri.
Rivestiamo lo stampo con la carta da forno. In seguito con le mani stendiamo sul fondo e sui bordi uno dei 2 panetti messi in frigo.
Dopodiché trasferiamo dentro le nostre mele e mettiamo il risultato da parte.
Completata quest’operazione portiamo il piccolo panetto rimasto su un tavolo da lavoro infarinato e stendiamolo con un mattarello. Successivamente con una rotella tagliapasta creiamo delle strisce che andremo ad adagiare sulla torta in modo da decorarla per bene.
Spennelliamo sull’impasto un composto formato da un uovo e l’acqua e dopo inforniamo.
Mi raccomando: bisogna far cuocere a 220 gradi per i primi 15 minuti. Dopodiché bisogna far cuocere per altri 45 minuti a 170 gradi.
Una volta pronta la torta lasciamola raffreddare a temperatura ambiente.
