Torta di Noci senza farina. La preparo con 3 ingredienti e in pochi minuti
Siete assalite dal desiderio di un dolce davvero perfetto per questa stagione autunnale? Allora la torta di noci fa al caso vostro.
Una ricetta che richiede l’uso di pochissimi ingredienti che insieme realizzano un dolce semplice, ma morbido e sfizioso.
Questa torta è profumatissima e ha una consistenza umida che farà innamorare tutta la famiglia!
Cosa aspettate? Mettetevi ai fornelli e cominciate a cucinare. Andiamo a scoprire tutti gli ingredienti che servono per preparare la ricetta.
Torta di noci: ingredienti.
Per preparare l’impasto bisogna utilizzare:
- 250 gr di noci
- 1 buccia grattugiata di limone
- 5 uova (separiamo i tuorli dagli albumi)
- 200 gr di zucchero semolato
- Sale un pizzico
Decoriamo con:
- Zucchero a velo
- Noci
Preparazione.
La prima cosa da fare è prendere le noci e tritarle con l’aiuto di un mixer. Spegnete l’elettrodomestico fino a che non avrete davanti ai vostri occhi un composto sabbioso.
Non appena le noci appariranno finemente tritate, trasferitele in una ciotola e lasciatele da parte.
Successivamente prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Fatto questo passaggio, aggiungete un pizzico di sale all’interno della ciotola con gli albumi. Montateli a neve e mettete da parte.
Recuperate la ciotola dei tuorli e versateci all’interno lo zucchero, per poi amalgamare il tutto con l’aiuto di uno sbattitore elettrico. Non fermatevi fino a quando non otterrete un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete la buccia grattugiata del limone e lavorate ancora una volta il composto con le fruste elettriche.
Unite ai tuorli anche le noci tritate in precedenza (poco alla volta) e mescolate, con una spatola, dall’alto verso il basso. Poi fate lo stesso procedimento per incorporare gli albumi montati a neve. Dovrete ottenere un impasto omogeneo.
Preriscaldate il forno a 170° e trasferite l’impasto all’interno di una tortiera dal diametro di 20 centimetri, imburrata e infarinata.
Infornate il dolce a 170 gradi per 40 minuti. Trascorso il tempo necessario, ricorrete alla vecchia pratica dello stecchino per verificare che la cottura sia perfetta.
Sfornate la torta e trasferitela su un piatto da portata. Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, per poi decorarla con lo zucchero a velo e con le noci.
