Torta salata con patate pancetta e formaggio: velocissima da preparare!
Un piatto che è perfetto da gustare in qualunque momento della giornata è sicuramente una buona torta salata.
La torta salata può essere anche un eccezionale svuota frigo che unisce l’utile al dilettevole.
La ricetta di oggi è quella della torta salata con patate pancetta e formaggio, saporita e facilissima da preparare anche per i meno esperti.
Insomma non avete scuse per non provare a cucinare questa sfiziosa ricetta!
Torta salata con patate pancetta e formaggio: velocissima da preparare!
Gli ingredienti, reperibili in qualsiasi cucina, per preparare la torta salata con patate pancetta e formaggio sono:
- Pasta brisé
- 100 ml di latte
- 8 fette di pancetta tesa
- 30 gr di pancetta a dadini
- 2 uova
- 4 patate grandi
- 150 gr di scamorza affumicara
- 60 gr di parmigiano
- Pepe q.b.
- Olio evo
- Sale
Procedimento
La prima cosa da fare è quella di preparare le patate.
Ovviamente vanno lessate in una pentola e successivamente pulite. Fatto questo portiamole in una ciotola e aggiungiamo pepe, olio e sale per condirle. Ora schiacciamole grossolanamente.
Dopodiché prendiamo una ciotola pulita e posiamo dentro un pizzico di sale, le uova, il latte e il parmigiano (lasciatene una cucchiaiata per la fine) amalgamiamo con una forchetta.
Successivamente prendiamo la pasta brisé e adagiamola in una tortiera rivestita con della carta da forno. Quando sarà completamente adagiata su di essa creiamo con una forchetta dei buchi sul fondo.
Infine posiamo uno strato delle patate che abbiamo precedentemente condito. Sopra aggiungiamo la pancetta tesa tagliata a dadini insieme alla scamorza tagliata a cubetti.
Non resta che versare il composto di uova, sale e latte preparato un attimo prima e spolverare tutta la superficie con il parmigiano e la pancetta a dadini
Alla fine di queste operazioni inforniamo la tortiera in forno per 30 – 35 minuti circa ad una temperatura di 180 gradi.
Quando sarà cotta sforniamola e lasciamola raffreddare. Dopodiché decidiamo in completa autonomia se servire la nostra torta salata con patate pancetta e formaggio fredda oppure calda.
Vedrete che non riuscirete più a fare a meno del suo sfizioso gusto.
Buon appetito a tutti.
