Se ti avanzano 2 mele in dispensa puoi facilmente realizzare una torta di mele cremosa e soffice come una nuvola.
La ricetta della torta di mele di oggi è molto semplice da preparare e sarà delicata e morbidissima sul palato.
Non preoccuparti: gli ingredienti sono facilmente reperibili in qualsiasi cucina e, come ogni torta di mele che si rispetti, la preparazione è accessibile a tutti.
Mettiamoci a lavoro!
Torta di mele: ingredienti per la crema.
Gli ingredienti per preparare la crema sono:
- 15 gr di amido di mais
- Vanillina quanto basta
- 250 ml di latte
- 50 gr di zucchero
- 1 uovo
Preparazione della crema.
Portiamo un uovo in un pentolino per poi aggiungere lo zucchero, la vanillina e l’amido di mais. Dopodiché mescoliamo con una frusta a mano fino ad ottenere un composto privo di grumi.
Successivamente versiamo dentro il latte e mescoliamo energicamente. Continuiamo la preparazione adagiando il pentolino sul fuoco e continuiamo a mescolare fino a quando il composto diventerà denso.
Quando la crema sarà pronta allontaniamola dal fornello.
Adesso possiamo occuparci della preparazione dell’impasto.
Torta di mele: ingredienti per l’impasto.
Per l’impasto dobbiamo usare come ingredienti:
- 14 gr di lievito per dolci
- 200 gr di farina di grano tenero
- 120 gr di zucchero
- 2 uova
- 100 ml di latte
Impasto e preparazione delle mele.
In una ciotola capiente versiamo le uova, lo zucchero e dopo lavoriamo con uno sbattitore elettrico. Successivamente, dopo aver ottenuto un composto chiaro, aggiungiamo il latte e mescoliamo con la nostra frusta. Dopodiché portiamo nella ciotola la farina e il lievito per riprendere ad amalgamare con la frusta a mano.
Quando l’impasto sarà pronto prendiamo 2 mele, eliminiamo la buccia e tagliamole a dadini.
A questo punto dobbiamo solo assemblare il dolce.
Assemblaggio e cottura.
Prendiamo una tortiera a cerniera e imburriamola per poi adagiare sul fondo le nostre mele. Dopodiché copriamo le mele versando sopra l’impasto.
Livelliamo con una spatola e decoriamo con la nostra crema precedentemente inserita nella sac à poche.
Non resta che infornare per mezz’ora a 180 gradi.
Prima di assaggiarla spolveriamoci sopra lo zucchero a velo.
