Una torta di mele così l’ho sempre sognata | Una ricetta veloce e golosissima!

una torta di mele cosi torta di mele 2

Se ti avanzano 2 mele in dispensa puoi facilmente realizzare una torta di mele cremosa e soffice come una nuvola.

La ricetta della torta di mele di oggi è molto semplice da preparare e sarà delicata e morbidissima sul palato.

Non preoccuparti: gli ingredienti sono facilmente reperibili in qualsiasi cucina e, come ogni torta di mele che si rispetti, la preparazione è accessibile a tutti.

Mettiamoci a lavoro!

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Torta di mele: ingredienti per la crema.

Gli ingredienti per preparare la crema sono:

  • 15 gr di amido di mais
  • Vanillina quanto basta
  • 250 ml di latte
  • 50 gr di zucchero
  • 1 uovo

Preparazione della crema.

Portiamo un uovo in un pentolino per poi aggiungere lo zucchero, la vanillina e l’amido di mais. Dopodiché mescoliamo con una frusta a mano fino ad ottenere un composto privo di grumi.

Successivamente versiamo dentro il latte e mescoliamo energicamente. Continuiamo la preparazione adagiando il pentolino sul fuoco e continuiamo a mescolare fino a quando il composto diventerà denso.

Quando la crema sarà pronta allontaniamola dal fornello.

Adesso possiamo occuparci della preparazione dell’impasto.

Torta di mele: ingredienti per l’impasto.

Per l’impasto dobbiamo usare come ingredienti:

  • 14 gr di lievito per dolci
  • 200 gr di farina di grano tenero
  • 120 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 100 ml di latte

Impasto e preparazione delle mele.

In una ciotola capiente versiamo le uova, lo zucchero e dopo lavoriamo con uno sbattitore elettrico. Successivamente, dopo aver ottenuto un composto chiaro, aggiungiamo il latte e mescoliamo con la nostra frusta. Dopodiché portiamo nella ciotola la farina e il lievito per riprendere ad amalgamare con la frusta a mano.

Quando l’impasto sarà pronto prendiamo 2 mele, eliminiamo la buccia e tagliamole a dadini.

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A questo punto dobbiamo solo assemblare il dolce.

Assemblaggio e cottura.

Prendiamo una tortiera a cerniera e imburriamola per poi adagiare sul fondo le nostre mele. Dopodiché copriamo le mele versando sopra l’impasto.

Livelliamo con una spatola e decoriamo con la nostra crema precedentemente inserita nella sac à poche.

Non resta che infornare per mezz’ora a 180 gradi.

Prima di assaggiarla spolveriamoci sopra lo zucchero a velo.

 

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