Verdure che sembrano fritte ma non lo sono: prepara questa ricetta in pochi minuti!
Vuoi preparare un contorno leggero ma pieno di sapore? Hai solo bisogno di qualche verdura e il gioco è fatto!
Preparare questo contorno di verdure è facile come bere un bicchiere d’acqua e impiegheremo soltanto un minuto del nostro tempo per preparare tutto.
Dopodiché basterà solo infornare e il nostro lavoro sarà terminato!
Verdure che sembrano fritte ma non lo sono: prepara questa ricetta in pochi minuti!
Il gusto di queste verdure genuine e semplici ti sorprenderà.
Come ingredienti servono solo:
- 2 peperoni
- 1 melanzana
- 6 patate
- 1 cucchiaino di coriandolo
- Olio quanto basta
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale quanto basta
- 1 cucchiaino di cumino
Preparazione delle patate.
Cominciamo lavando per poi eliminare la buccia delle patate e ridurle a fette verticali. Dopodiché trasferiamole in una ciotola contente l’acqua e mettiamole da parte.
Preparazione delle melanzane.
Continuiamo la preparazione prendendo la melanzana ed eliminando le due estremità. Successivamente tagliamola a rondelle e trasferiamo le fette in un piatto. Saliamo la melanzana in modo abbondante e mescoliamo con le mani per ottenere un risultato omogeneo. In questo modo le fette rilasceranno il loro liquido vegetale.
Condimento.
A questo punto prendiamo una ciotolina e versiamo dentro un po’ di sale, la paprika, il cumino, il pepe e il coriandolo. Dopodiché mescoliamo le polveri con un cucchiaino fino ad amalgamarle correttamente.
Cottura in forno.
Completate queste operazioni selezioniamo una teglia e rivestiamola con un foglio di carta da forno. Spennelliamo sulla carta dell’olio per poi adagiare sopra, da un lato, le fette delle nostre patate appena tolte dall’acqua. Dopodiché sistemiamo accanto le fette della nostra melanzana dopo averle strizzate bene tra le mani in modo da eliminare il loro liquido in eccesso.
Infine prendiamo i peperoni e pratichiamo un’incisione su un lato in modo da inserire un cucchiaino di sale al loro interno. Sistemiamo il risultato al centro della teglia e spolveriamo sulle verdure le polveri che abbiamo mescolato in precedenza.
Dopodiché intingiamo un pennello nell’olio e passiamolo su ogni verdura.
Non resta che far cuocere in forno fino a quando le verdure non risulteranno pronte.
Il nostro contorno di verdure al forno è pronto.
Buon appetito.
