Bastoncini di zucchine al forno: croccanti e super dietetici e con solo 90 calorie!
Bastoncini di zucchine al forno: croccanti e super dietetici. Per chi segue una dieta ipocalorica le zucchine sono un punto di riferimento: hanno calorie poche o nulle, sono ricche d’acqua, apportano sali minerali e vitamine.
Ma non solo: si possono anche cucinare in un sacco di modi differenti e quasi tutti sfiziosi.
Qui te le proponiamo tagliate a fiammifero e cotte al forno: una bontà! Si tratta di un contorno che si può preparare in modo alquanto semplice e anche in poco tempo. Tra l’altro sono un modo ghiotto per invogliare i bambini a mangiarle.
Ma veniamo alla ricetta.
Bastoncini di zucchine: gli ingredienti
Per sei persone gli ingredienti necessari sono: 600 grammi di zucchine; 70 grammi di pangrattato; un uovo; 30 millilitri di latte; 20 grammi di parmigiano grattugiato; un cucchiaio di olio extravergine di oliva; sale e pepe quanto basta; spezie varie a piacere.
La preparazione
La prima cosa è preriscaldare il forno a 180 gradi. Poi si prendono le zucchine, si lavano, si pelano, si asciugano e si fanno a bastoncini di più o meno un centimetro di spessore.
Questi bastoncini vanno poi leggermente aggiustati di sale e fatti scolare per bene su un tagliere inclinato per una buona mezz’ora.
Quindi si prendono due ciotole in cui andranno da una parte l’uovo sbattuto con il latte e dall’altra il pangrattato.
A questo punto si passano i bastoncini di zucchina prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Quindi si adagiano in una teglia (o anche una pirofila) foderata con della carta forno. La carta forno sarà stata prima bagnata e poi strizzata.
Sistemati tutti i bastoncini, si annaffiano con un filo d’olio e poi si mettono in forno per una trentina di minuti.
A cottura ultimata, si sfornano e si spolverano con il parmigiano grattugiato e le spezie.
Buon divertimento e buon appetito!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ammollo: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: per 6 persone
Calorie: 90 calorie
