Torta soffice Con Fragole e Cioccolato

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Una torta soffice e buonissima semplice da preparare ma di grande effetto. Ecco tutto l’occorrente e come realizzarla:

ingredienti

  • 1 tazza e mezza di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • un pizzico di sale
  • 3 cucchiai di burro, ammorbidito
  • 3 cucchiai di yogurt greco
  •  1 tazza di zucchero
  • 1 uovo
  • mezza tazza di latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
  • 3 cucchiai abbondanti di gocce di cioccolato
  • 400 gr di fragole tagliate

Preparazione:

  1. Scaldare il forno a 250 ° C. Foderare il fondo di uno stampo a cerniera di  22cm di diametro con carta da forno. oppure ungere con burro o spray da cucina.
  2. Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
  3. In una ciotola a parte unire il burro, lo yogurt greco, e lo zucchero, con uno sbattitore elettrico amalgamate bene gli ingredienti.
  4. Ridurre la velocità dello sbattitore e aggiungete l’uovo. Sbattere fino a che l’impasto non risulti chiaro e spumoso. Quindi aggiungete il latte e la vaniglia.
  5. Mantenere la velocità di mixer bassa e aggiungete la farina, poco a poco, fino a quando non sarà bene incorporata.
  6. Aggiungere le gocce di cioccolato nell’impasto. Trasferire il tutto nello stampo a cerniera. Disporre le fragole in cima alla torta e aggiungete le gocce di cioccolato.
  7. Cuocere per circa 1 ora a 180 gradi, fino a quando la parte superiore è bella dorata e il tester esce pulito. Negli ultimi 5-10 minuti di cottura, si può prendere la torta dal forno e aggiungere ancora qualche altra  goccia di cioccolato premendoli leggermente – questo piccolo particolare renderà la presentazione ancora più gradevole – rimettere in forno per 5-10 minuti, per consentire alle gocce di cioccolato a sciogliersi.
  8. Una volta tolta dal forno lasciate raffreddare (ancora nella teglia) per circa 40 minuti. Prima di servire una spolverata di zucchero a velo e buon appetito!
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