I biscotti al burro di arachidi sono una vera e propria sciccheria americana: croccantissimi e golosi, si prestano ad essere assaporati per colazione. Vi garantirete un pieno di energia! Rappresentano un grande classico della tradizione statunitense, ma potrete realizzarli con facilità perché tutti gli ingredienti sono ormai reperibili anche alle nostre latitudini. Regalerete così dei dolcetti meravigliosi ai vostri familiari, la coccola giusta per iniziare la giornata con il buon umore! Tempestati come sono di piccole di frutta secca faranno la gioia di grandi e piccini, trasportandoli in un viaggio gastronomico fin oltre oceano!
Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!
Biscotti al burro di arachidi: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuratevi:
- farina bianca, 200 g
- burro di arachidi, 200 g
- uovo, 1
- zucchero a velo, 60 g
- zucchero di canna, 50 g
- arachidi tostate non salate, 50 g
- vanillina, 1 bustina
- lievito per dolci, ½ cucchiaino
Preriscaldate il forno a 180°. Foderate la leccarda con la carta apposita.
Setacciate la farina e tenete a portata di mano.
In una ciotola ben capiente, versate entrambi gli zuccheri e amalgamateli.
Ammorbidite il burro di arachidi nel microonde per 20 secondi appena, quindi unitelo nel recipiente e lavorate il tutto con le fruste elettriche. Aggiungete l’uovo, il lievito e la vanillina, in ultimo incorporate anche la farina e uniformate perfettamente per scongiurare la formazione di grumi.
Quando l’impasto risulta liscio, inglobate con una spatola le arachidi tostate non salate.
Prelevatene, ora, una piccola noce alla volta con le mani leggermente inumidite. Formate delle palline, tutte delle stesse dimensioni, sistematele sulla placca, ben distanziate tra loro e appiattitele per conferire la classica forma dei cookies americani.
Infornateli per una decina di minuti. Estraeteli quando risultano ben dorati sulla superficie e sistemateli sulla gratella. Devo raffreddarsi completamente.
Ora addentate tutto il sapore di un breakfast in pieno stile statunitense. Se avanzano, conservateli in un contenitore a chiusura ermetica per oltre una settimana.
Buon appetito!
