Cavolo verza e uova: la ricetta gustosa con sole 170 calorie!

Cavolo verza e uova: la ricetta gustosa con sole 170 calorie!

Volete cucinare un secondo piatto, perfetto da servire anche se avete degli ospiti vegetariani a cena? Ecco come preparare un cavolo verza con le uova, davvero molto buono e con poche calorie.

Cavolo verza e uova: la ricetta gustosa con sole 170 calorie!

Cavolo verza e uova: la ricetta gustosa con sole 170 calorie!

Ingredienti:

Per fare un cavolo verza  con le uova, vi serviranno:

  • 200 grammi di cavolo verza
  • 80 grammi di farina di tipo 0
  • 3 uova intere
  • Una cipolla bianca
  • Un po’ di formaggio a pasta dura grattugiato
  • Q.b. di sale fino da cucina
  • Q.b. di pepe nero.

Per cuocere il cavolo verza, vi servirà anche un po’ di olio di semi di girasole.

Preparare il composto

Con un coltello dividere a metà il cavolo verza, eliminare la parte dura ed iniziare ad affettarlo sottilmente. Mettere il cavolo in una grossa ciotola, ed aggiungere la cipolla bianca tagliata sottilmente. Condire con un pizzico di sale fino ed una macinata di pepe nero.

A  parte rompere le uova intere, insaporirle con sale e  pepe. Sbattere velocemente le uova con una forchetta e versarle insieme al cavolo. Aggiungere la farina ed amalgamare in modo omogeneo.

La cottura in padella

Versare un po’ di olio di semi in una padella antiaderente ed inserire al suo interno il composto. Stendere il tutto in modo omogeneo,  aiutandovi con una spatola da cucina e coprire la padella con un pezzo alluminio da cucina ed un peso. In alternativa all’alluminio, potete coprire la casseruola, con un coperchio.

Fare cuocere a fiamma media, per almeno 15-20 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, eliminare la carta ed aiutandovi con un piatto, capovolgere il composto. Cospargere  la superficie con del formaggio a pasta dura grattugiato e proseguire la cottura, da questo lato, per ulteriori dieci minuti o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, senza il coperchio.

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Servire in tavola

Trasferire il composto di cavolo verza e uova, in un piatto da portata e servire in tavola, tagliato a fette.  Per ulteriori dettagli, su come cucinare questa gustosa ricetta, potete guardare il video tutorial.

Buon appetito a tutti!

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