Chips di avocado al forno o fritte ma sempre un ottimo contorno!
Volete preparare un contorno sfizioso? Ecco come fare delle ottime chips di avocado perfette da cuocere in forno oppure fritte usando la friggitrice ad aria.
Ingredienti per fare delle buonissime chips di avocado
Per fare le chips di avocado, vi serviranno:
- 3 avocado maturi ma ancora leggermente sodi.
Per l’impanatura delle chips di avocado:
- 75 grammi di farina di mandorle
- 75 grammi di farina di mais macinata fine
- Q.b. di sale fino
- Q.b. di paprika.
Per la pastella, vi occorrono:
- 125 ml di latte intero o di mandorla
- 60 grammi di farina (va bene anche quella senza glutine)
- Un pizzico di sale fino da cucina
- Q.b. di aglio in polvere.
Passaggio numero 1 per fare le chips di avocado: preparare l’impanatura
In una bacinella mettere entrambe le farine (di mandorle e di mais) e condire con un pizzico di sale e di paprika. Mescolare il tutto con un cucchiaio e lasciare da parte.
Passaggio numero 2 per fare le chips di avocado: fare la pastella
In una seconda ciotola, inserire la farina, il latte, l’aglio in polvere e mescolare con una frusta manuale, fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Passaggio numero 3: tagliare gli avocado
Prendere gli avocadi e con un coltello tagliarli prima a metà e poi dividerli in otto parti uguali. Eliminare la buccia esterna ed ogni nocciolo.
Passaggio numero 4: impanare le fette
Immergere le fette di avocado, prima nella pastella e dopo aver eliminato l’eccesso, cospargerle con l’impanatura, coprendole in modo uniforme. Ripetere questi passaggi fino a terminare le fette di avocado.
Passaggio numero 5: la cottura
Se desiderate avere una versione più leggera delle vostre chips di avocado, potete cuocerle in forno oppure, se volete una versione più golosa, ma allo stesso tempo croccante, potete utilizzare la friggitrice ad aria.
La cottura in forno
Per cuocere le chips di avocado in forno, bisognerà mettere le fette sopra una teglia coperta con carta da forno e fare cuocere in forno caldo, a 250°C per 10 minuti. A metà cottura, girare le chips, per farle dorare anche dall’altro lato.
La cottura con la friggitrice ad aria
Se avete una friggitrice ad aria, potete cuocere le vostre chips di avocado, a 190°C per una ventina di minuti, senza sovrapporle
Servire in tavola le chips
Servire le chips di avocado in tavola calde, accompagnate con la vostra salsa preferita.
Buon appetito a tutti!
