La ciambella tutta cioccolato è una torta incredibilmente golosa ed irresistibile! Morbida e soffice, glassata con una ganache talmente deliziosa che perderete la testa. Piacerà proprio a tutti in famiglia, grandi e piccini, pronti a lasciarsi trasportare da un vortice di puro piacere goduriosissimo!
Veloce e facile da preparare, si presenta trionfale con quella sua forma perfetta e armoniosa che da sola conquista la vista. Affonderete il morso in un delirio di bontà assoluta! Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!
Ciambella tutta cioccolato: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuratevi:
- per l’impasto
- cioccolato fondente al 70%, 100 g
- burro morbido, 125 g
- zucchero, 500 g
- farina bianca, 500 g
- uova, 2
- yogurt greco alla vaniglia, 250 ml
- lievito in polvere, 7 g
- sale, 1 g
- bicarbonato di sodio, 7 g
- vanillina, 10 g
- per la glassa:
- burro morbido, 30 g
- latte, 30 ml
- cioccolato fondente al 70%, 100 g
- zucchero a velo, 45 g
Preriscaldate il forno a 180°. Con un pennello alimentare, ungete lo stampo da ciambella, quindi inzuccheratelo e rimuovete l’eccesso capovolgendolo sul lavello.
Setacciate farina, lievito, sale e bicarbonato in un ciotola e tenete a portata di mano.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e lasciate intiepidire leggermente.
In un’altra terrina, lavorate le uova il burro e lo zucchero a crema, quando il composto risulta denso e spumoso, unite anche lo yogurt e la vanillina. Amalgamate benissimo, infine incorporate le polveri setacciate, mescolate alla perfezione per scongiurare la formazione di grumi.
Trasferite nella tortiera e infornate per 35 minuti circa. Fate la prova stecchino, se asciutto sfornate il dolce, se ancora umido proseguite la cottura per altri 5 minuti sul ripiano più basso del forno.
Lasciatela raffreddare completamente e dedicatevi alla preparazione della glassa.
Sciogliete cioccolato e burro a bagnomaria o nel microonde, versate il latte e lavorate bene tutti gli ingredienti. Decorate la ciambella con la ganache e lasciatela rassodare del tutto prima di tagliare la torta e gustarne la sua assoluta golosità.
Buon appetito!
