Ciambellone morbido al cioccolato altissimo, una vera delizia!
In alcuni periodi dell’anno in casa si accumulano scorte di cioccolato, in particolare dopo pasqua, la nostra dispensa trabocca di uova mezze avanzate e cioccolatini vari. Esistono molti modi per riutilizzarla, spesso, però, richiedono un lavoro lungo, oppure ricaviamo altra cioccolata, magari con forme differenti, ma che dopo un po’ viene di nuovo dimenticata in dispensa.
Abbiamo scovato una ricetta di un ciambellone morbido al cioccolato, che ci farà smaltire tutte le uova pasquali dimenticate in dispensa e ci regalerà colazioni super energizzanti. Il lavoro per realizzarlo è davvero minimo.
Ingredienti per il ciambellone morbido al cioccolato
- 3 uova,
- 200 grammi di farina + un po’ per lo stampo,
- 150 grammi di zucchero,
- 80 grammi di maizena,
- 140 grammi di latte,
- 120 grammi di olio di semi,
- 200 grammi di cioccolato ( quello che abbiamo in dispensa al latte o fondente),
- 20 grammi di cacao in polvere,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- un pizzico di sale.
Preparazione del ciambellone morbido al cioccolato
Iniziamo mettendo a sciogliere a bagno Maria il cioccolato quando sarà pronto, facciamolo appena intiepidire prima di usarlo.
Nel frattempo, montiamo le uova con lo zucchero, devono diventare chiare e spumose. Aggiungiamo l’olio a filo, sempre mescolando e di seguito il latte e il cioccolato fuso intiepidito.
In un contenitore setacciamo e mescoliamo tutte le polveri, poi cominciamo ad aggiungerle al composto, a poco a poco, facendo attenzione a non formare grumi.
Quando l’impasto sarà liscio ed omogeneo, imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella, insistendo sul cono centrale. Versiamo l’impasto e livelliamolo.
Inforniamo a forno caldo, ripiano centrale, modalità statica, a 170° per 50 minuti, per i primi 30 minuti di cottura copriamo con dell’alluminio per evitare che il cioccolato bruci, diventando amaro.
Quando sarà cotto, aspettiamo che intiepidisca prima di sformare.
Come presentare il ciambellone morbido al cioccolato
Questo è un tipico dolce casereccio ottimo per colazione o per merenda, la presentazione più semplice è quella con un po’ di zucchero a velo spolverato direttamente sulla fetta.
Se siamo in vena di golosità, possiamo cospargerlo di amarene sciroppate e decorarlo con qualche ciuffo di panna.
Anche una glassatura al cioccolato risulta perfetta, così consumeremo ulteriore cioccolato che abbiamo in dispensa.
Qualunque scelta andremo ad effettuare, sarà comunque un successo!
