Volete preparare un dolce super veloce da servire a merenda, che possa piacere sia ai grandi ma anche ai più piccoli? Ecco la ricetta completa per fare delle buonissime frittelle di banane, senza zucchero e con poche calorie.
Ingredienti:
Per preparare delle golose frittelle di banane senza zucchero, avrete bisogno di:
- 260 ml di yogurt bianco ( va bene anche lo yogurt greco nella stessa quantità)
- 200 grammi di banana (1 banana)
- 170 grammi di farina di tipo 00
- 20 grammi di burro
- 1 uovo intero
- Q.b. di dolcificante liquido
- Un pizzico di lievito in polvere per i dolci.
Per fare cuocere le vostre frittelle: olio di semi.
Per decorare le vostre frittelle di banana:
- Q.b. di zucchero a velo (opzionale)
Le dosi indicate sono per circa 10 frittelle.
Come cucinare le frittelle di banane: fare sciogliere il burro
In un pentolino fare sciogliere il burro a fiamma bassa, se siete più comodi, potete fare questo procedimento nel forno a microonde.
Creare l’impasto
In una bacinella rompere l’uovo e sbatterlo con una forchetta. Aggiungere il burro fuso, lo yogurt bianco, un po’ di dolcificante liquido e la farina, precedentemente passata attraverso il setaccio.
Mescolare tutti gli ingredienti utilizzando le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Sbucciare la banana e con un coltello tagliarla a fette e riducetela a poltiglia; aggiungere al composto e amalgamare accuratamente.
Cottura delle frittelle
Prendere una casseruola e versare al suo interno un pochino di olio di semi. Fare scaldare l’olio e fare cuocere al suo interno le frittelle, dosando l’impasto con un cucchiaio.
Una volta dorate, capovolgere le frittelle anche dall’altro lato, per ottenere una cottura uniforme. Ripetere questi passaggi, fino a terminare tutto l’impasto.
Servire in tavola
Una volta pronte le vostre frittelle scolarle su un pezzo di carta assorbente da cucina e servirle calde con una spolverata di zucchero a velo.
Consigli utili
Potete farcire le vostre frittelle di banane con della crema spalmabile di nocciole o con della marmellata light. Seguendo questa ricetta, il risultato saranno delle frittelle morbidissime.
Buon appetito a tutti!
