Frittelle di banane light: senza zucchero, mangia sano e resti in linea!

Volete preparare un dolce super veloce da servire a merenda, che possa piacere sia ai grandi ma anche ai più piccoli? Ecco la ricetta completa per fare delle buonissime frittelle di banane, senza zucchero e con poche calorie.

Frittelle di banane

Ingredienti:

Per preparare delle golose frittelle di banane senza zucchero, avrete bisogno di:

  • 260 ml di yogurt bianco ( va bene anche lo yogurt greco nella stessa quantità)
  • 200 grammi di banana (1 banana)
  • 170 grammi di farina di tipo 00
  • 20 grammi di burro
  • 1 uovo intero
  • Q.b. di dolcificante liquido
  • Un pizzico di lievito in polvere per i dolci.

Per fare cuocere le vostre frittelle: olio di semi.

Per decorare le vostre frittelle di banana:

  • Q.b. di zucchero a velo (opzionale)

Le dosi indicate sono per circa 10 frittelle.

Come cucinare le frittelle di banane: fare sciogliere il burro

In un pentolino fare sciogliere il burro a fiamma bassa, se siete più comodi, potete fare questo procedimento nel forno a microonde.

Creare l’impasto

In una bacinella rompere l’uovo e sbatterlo con una forchetta. Aggiungere il burro fuso, lo yogurt bianco, un po’ di dolcificante liquido e la farina, precedentemente passata attraverso il setaccio.

Mescolare tutti gli ingredienti utilizzando le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Sbucciare la banana e con un coltello tagliarla a fette e riducetela a poltiglia; aggiungere al composto e amalgamare accuratamente.

Cottura delle frittelle

Prendere una casseruola e versare al suo interno un pochino di olio di semi. Fare scaldare l’olio e fare cuocere al suo interno le frittelle, dosando l’impasto con un cucchiaio.

Una volta dorate, capovolgere le frittelle anche dall’altro lato, per ottenere una cottura uniforme. Ripetere questi passaggi, fino a terminare tutto l’impasto.

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Servire in tavola

Una volta pronte le vostre frittelle scolarle su un pezzo di carta assorbente da cucina e servirle calde con una spolverata di zucchero a velo.

Consigli utili

Potete farcire le vostre frittelle di banane con della crema spalmabile di nocciole o con della marmellata light. Seguendo questa ricetta, il risultato saranno delle frittelle morbidissime.

Buon appetito a tutti!

 

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