I frollini senza burro sono la soluzione ideale per offrire a grandi e piccini una colazione davvero speciale. Leggeri, ma golosi, friabili e profumatissimi, sono digeribili e nutrienti allo stesso tempo, vi regaleranno una partenza sprint!
Tempestati da gocce di cioccolato, appagheranno i palati di tutti in famiglia.
Anche tutti quelli che sono abituati a sorseggiare solo un caffè al volo, senza neppure sedersi a tavola, non sapranno resistere a questi dolcetti e si accomoderanno per iniziare la giornata in famiglia. Inzuppateli nel caffè, nel latte o nel tè, sono meravigliosi.
Con le dosi che vi indichiamo noi di Non Solo Riciclo otterrete circa 25 biscotti.
Curiose di saperne di più? Prendete nota, noi iniziamo!
Frollini senza burro: ingredienti e preparazione
Per questi biscotti procuratevi:
- zucchero a velo, 100 g
- farina di tipo 00, 250 g
- uova, 2 solo i tuorli
- olio di semi, 50 ml
- gocce di cioccolato, 70 g.
- essenza di vaniglia, qualche goccia
Preriscaldate il forno a 180°. Foderate la leccarda con la carta apposita.
Separate tuorli e albumi, vi serviranno solo i primi. Con i bianchi, realizzate delle meringhette, ecco la nostra ricetta, cliccate qui.
Lavorate i rossi con lo zucchero a velo, servitevi dello sbattitore elettrico per ottenere velocemente un composto liscio e spumoso. Inserite qualche goccia di essenza alla vaniglia, incorporate l’olio a filo e terminate con la farina precedentemente setacciata. Continuate ad amalgamare fino a realizzare un impasto sodo e omogeneo, in ultimo, aggiungete le gocce di cioccolato.
Formate una palla con le mani, ricopritela con la pellicola alimentare e sistematela in frigorifero a rassodare per un’ora almeno.
Riprendete la frolla e stendetela con il mattarello, per uno spessore di circa 1 centimetro. Con un taglia biscotti o con un bicchiere, ricavate i vostri frollini e adagiateli via via sulla teglia, ben distanziati.
Infornateli per un quarto d’ora circa, non lasciateli dorarsi troppo.
Estraeteli e lasciateli raffreddare completamente.
Buon appetito!
