Gamberi aglio e rosmarino gratinati al forno: spettacolari!

gamberi aglio e rosmarino gratinati 1

I gamberi aglio e rosmarino sono un piatto di pesce semplicissimo e aromatico, ma raffinatissimo.

Perfetto per una cena informale con gli amici di sempre, questo secondo li incanterà con la sua semplice golosità.

Il presupposto imprescindibile per una resa davvero spettacolare resta sempre e comunque la scelta degli ingredienti: meno solo, maggiore deve essere la loro qualità.

Scegliete solo pesce freschissimo e da filiera controllata. Realizzate un letto di limone a fettine, spolveratelo con aglio tritato e rosmarino, adagiate i crostacei e cuoceteli in forno.

Potete togliere o meno il carapace, a seconda dei vostri personalissimi gusti. E se preferite una cottura più rapida, potete servirvi della padella. Irroratela con un filo di olio extravergine d’oliva e arrostite i gamberetti, poi aromatizzateli.

Insomma, quello che state per scoprire nel dettaglio è un piatto versatile e sfizioso.

Che aspettate ancora? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!

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Gamberi aglio e rosmarino: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuratevi:

  • gamberi freschi (sgusciati o meno), 450 g
  • burro, 50 g
  • limone biologico non trattato, 1
  • aglio, 3 spicchi
  • rosmarino, 1 rametto
  • prezzemolo fresco, q.b.
  • sale, q.b.
  • pepe, q.b.
  • peperoncino se gradito, q.b.

Preriscaldate il forno a 190° in modalità ventilata, mettete il burro al centro della placca e fatelo sciogliere lentamente mentre la temperatura sale.

Sbucciate l’aglio e tagliatelo finemente; tritate anche il rosmarino e il prezzemolo. Affettate finemente il limone.

Estraete la leccarda e sistemate le fette di limone e l’aglio sul burro fuso.

Disponete i gamberi in modo uniforme, quindi cospargeteli con il trito di rosmarino, salate e pepate.

Infornate per 5 minuti, sfornate e rigirate i gamberetti, quindi cuoceteli per altri 5 minuti in modo da garantirvi una doratura uniforme.

Estraeteli e spolverateli con il prezzemolo fresco e una buona presa di peperoncino, se gradite una resa piccantina ed afrodisiaca, piaceranno anche ai vostri amici, di sicuro!

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Ora gustateli, sono una meraviglia!

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