Il dolcetto fresco e goloso: scopri i deliziosi biscotti al limone.
La ricetta di oggi è di un fragrante biscotto al gusto di limone. Ricordati di farli freddare completamente, se no non potrai gustarli in tutta la loro freschezza.
Il dolcetto fresco e goloso: scopri i deliziosi biscotti al limone
Gli ingredienti
Gli ingredienti che ti servono per preparare questi spettacolari biscotti sono i seguenti: 225 grammi di farina per dolci: se usi farina senza lievito, ricorda di aggiungere mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 120 grammi di burro a temperatura ambiente; 100 grammi di zucchero a velo; un uovo; il succo di un limone e la sua scorza grattugiata; un pizzico di sale; facoltativi: qualche goccia di estratto all’aroma di limone e del colorante giallo.
La preparazione
Per la preparazione procedi così:
preriscalda il forno a 180 gradi; sbatti il burro e lo zucchero fino a che non si dissolvono in una crema liscia e morbida;
aggiungi l’uovo e prosegui a sbattere con una frusta a mano o elettrica; aggiungi il succo di limone e anche la scorza grattugiata, mescolando bene per incorporare; se hai scelto di usarli, questo è il momento di aggiungere anche l’estratto di limone e il colorante;
aggiungi la farina setacciata e mescola fino a che non ottieni una massa che non si appiccica alle mani; se necessario aggiusta la quantità di farina;
lascia riposare coprendo con un panno per almeno una mezzora nel frigo, affinché si compatti; poi la tiri fuori e ne ricavi delle specie di palline tipo polpette, che disponi sopra una teglia da forno che avrai foderato con della carta apposita; disponile non troppo vicine l’una all’altra;
adesso metti in forno per un quarto d’ora o venti minuti: i biscotti dovranno ricevere calore sia sopra che sotto;
una volta cotti, come detto sopra lascia freddare completamente per godere al massimo della fragranza di questi magnifici biscotti caserecci.
