Il dolcetto fresco e goloso: scopri i deliziosi biscotti al limone

Il dolcetto fresco e goloso: scopri i deliziosi biscotti al limone.

La ricetta di oggi è di un fragrante biscotto al gusto di limone. Ricordati di farli freddare completamente, se no non potrai gustarli in tutta la loro freschezza.

Il dolcetto fresco e goloso: scopri i deliziosi biscotti al limone

Gli ingredienti

Gli ingredienti che ti servono per preparare questi spettacolari biscotti sono i seguenti: 225 grammi di farina per dolci: se usi farina senza lievito, ricorda di aggiungere mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 120 grammi di burro a temperatura ambiente; 100 grammi di zucchero a velo; un uovo; il succo di un limone e la sua scorza grattugiata; un pizzico di sale; facoltativi: qualche goccia di estratto all’aroma di limone e del colorante giallo.

La preparazione

Per la preparazione procedi così:

preriscalda il forno a 180 gradi; sbatti il burro e lo zucchero fino a che non si dissolvono in una crema liscia e morbida;

aggiungi l’uovo e prosegui a sbattere con una frusta a mano o elettrica; aggiungi il succo di limone e anche la scorza grattugiata, mescolando bene per incorporare; se hai scelto di usarli, questo è il momento di aggiungere anche l’estratto di limone e il colorante;

aggiungi la farina setacciata e mescola fino a che non ottieni una massa che non si appiccica alle mani; se necessario aggiusta la quantità di farina;

lascia riposare coprendo con un panno per almeno una mezzora nel frigo, affinché si compatti; poi la tiri fuori e ne ricavi delle specie di palline tipo polpette, che disponi sopra una teglia da forno che avrai foderato con della carta apposita; disponile non troppo vicine l’una all’altra;

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adesso metti in forno per un quarto d’ora o venti minuti: i biscotti dovranno ricevere calore sia sopra che sotto;

una volta cotti, come detto sopra lascia freddare completamente per godere al massimo della fragranza di questi magnifici biscotti caserecci.

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