Torta di mele in padella: la prepari alla svelta e la cuoci in padella
Hai voglia di cucinare una buona torta di mele ma non puoi utilizzare il forno? Semplice: puoi cuocere la torta direttamente in padella!
La ricetta della torta di mela cotta in padella che troverai in questa pagina è molto facile e veloce da realizzare e deve essere assolutamente essere portata in forno.
Buonissima e leggera questa torta diventerà una delle preferite di tutta la famiglia e sarà perfetta anche per chi non può esagerare con i dolci.
Lascio qui sotto il procedimento e gli ingredienti utili per creare un dolce da dividere in 8 porzioni da 160 calorie l’uno.
Torta di mela in padella: ingredienti.
Con i seguenti ingredienti andiamo a creare la base:
- 1 cucchiaio di zucchero
- Succo di ½ limone
- Uva secca quanto basta
- 1 mela
Gli ingredienti da usare per preparare l’impasto sono:
- 8 gr di lievito per dolci
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 200 ml di latte
- 2 cucchiai di olio
- 8 gr di zucchero vanigliato
- 1 uovo
- 160 gr di farina
- Sale un pizzico
Decoriamo il dolce con:
- Mandorle tostate quanto basta
- Marmellata di albicocche quanto basta
Procedimento.
Prima di tutto tagliamo la mela a metà ed eliminiamo il torsolo per poi ridurla a fettine. Dopodiché mettiamola da parte dopo aver versato sopra il succo del limone.
A questo punto andiamo a realizzare l’impasto.
Apriamo in una ciotola capiente l’uovo per poi aggiungere un po’ di sale, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Dopodiché lavoriamo gli ingredienti con una frusta a mano fino ad ottenere un composto spumoso.
Successivamente versiamo nel composto l’olio vegetale e riprendiamo a mescolare per poi integrare il latte.
In seguito portiamo dentro la farina e continuiamo ad amalgamare con la frusta fino ad ottenere un composto privo di grumi. Infine integriamo il lievito setacciato.
Quando l’impasto sarà pronto andiamo ad assemblare il dolce in padella.
Sul fondo di una padella antiaderente spolveriamo lo zucchero e sopra adagiamo le fette di mela sovrapponendole leggermente l’una sull’altra.
Dopodiché aggiungiamo sopra l’uva secca e copriamo tutto con il nostro impasto.
Non resta che coprire il dolce con un coperchio e portare la padella su un fornello. Mi raccomando facciamo cuocere su un fuoco basso per poco meno di mezz’ora. Passati 25 minuti circa andiamo a capovolgere la nostra torta e facciamola cuocere per altri 5 minuti sempre su una fiamma dolce.
Una volta che il dolce sarà pronto trasferiamolo su un piatto piano e spennelliamo sopra la marmellata di albicocche per poi decorare con le mandorle tostate e precedentemente tritate.
Buon appetito.
