L’antipasto saporito: le girelle di sfoglia con philadelphia e mortadella.
Preparare degli antipastini per una cena informale o un aperitivo elegante può rivelarsi semplice e anche molto a buon mercato. Basta avere a disposizione gli ingredienti giusti.
Queste girelle di sfoglia con philadelphia e mortadella che ti presentiamo oggi sono la scelta più azzeccata per queste occasioni.
Richiedono poco lavoro e di solito riescono invitanti e appetitose.
Sono ottime se accompagnate con una bibita non alcolica, ma si sposano benissimo anche con classiche bollicine nostrane.
L’antipasto saporito: le girelle di sfoglia con philadelphia e mortadella
Ma vediamo quali ingredienti servono per prepararle.
Gli ingredienti
Avrai bisogno di: un rotolo di pasta sfoglia già pronta; un etto di mortadella; 80 grammi di formaggio spalmabile (philadelphia o altro).
La preparazione
In primis ci si deve occupare della pasta sfoglia. La srotoli delicatamente sul tuo piano di lavoro e poi con una spatola o un semplice coltello ci spalmi sopra in maniera uniforme il formaggio. È importante che il philadelphia non debordi dalla sfoglia, perché in quel caso poi potrebbe bruciarsi.
Il passo seguente è ricoprire tutta la sfoglia con la mortadella a fette. Si può anche scegliere senza pistacchio, l’importante è che sia fresca. Sappiamo tutti che la mortadella si secca e cambia sapore piuttosto velocemente, quindi la freschezza non è un dettaglio secondario.
Quando la sfoglia è interamente coperta di formaggio e mortadella, non resta che arrotolarla partendo dal lato più lungo. Per questa operazione ci si può ovviamente aiutare con la carta della pasta sfoglia. Quando il rotolo è fatto, il tutto va riposto in frigorifero per una ventina di minuti.
Passato questo lasso di tempo, il roll va posto su un tagliere, dopodiché ricopri una teglia con la carta forno. A questo punto non rimane che tagliare il rotolo a fette (di circa un centimetro di spessore) e disporle sulla teglia medesima.
Infine metti le tue girelle in forno preriscaldato a 190 gradi per una quindicina di minuti e poi le servi o tiepide o a temperatura ambiente.
Buon appetito!
