Finta torta paradiso: la torta dietetica perfetta!
Ci risiamo, siamo a dieta e abbiamo un’irrefrenabile voglia di dolce. L’abbiamo detto mille volte che non ci si può sempre privare di tutto durante una dieta, il buon umore è una delle componenti principali per la buona riuscita di qualunque progetto. Quindi come ogni volta cerchiamo di trovare il modo di goderci qualcosa di veramente buono e goloso, senza intaccare il conteggio calorico.
Oggi andremo a preparare una torta dietetica perfetta, solo 190 calorie ma con un gusto e una consistenza che davvero non ci faranno mai pensare a qualcosa di dietetico.
Ingredienti per la finta torta paradiso di 8 porzioni
- 4 uova,
- 4 cucchiai d’acqua,
- 1 fialetta di essenza di limone,
- un pizzico di sale,
- 100 grammi di farina per dolci,
- 100 grammi di frumina,
- mezza bustina di lievito per dolci,
- 60 ml d’olio di semi,
- 80 grammi di stevia,
- zucchero a velo qb per la decorazione,
- cioccolato fondente qb per la decorazione,
- burro e farina per lo stampo.
Preparazione della finta torta paradiso
Dividiamo i tuorli dagli albumi, teniamo i secondi un momento da parte. Aggiungiamo ai tuorli 4 cucchiai di acqua bollente e cominciamo a lavorarli con le fruste elettriche, nel mentre inseriamo anche la fialetta di essenza di limone. Quando i tuorli sono diventati chiari e spumosi setacciamo la farina per dolci e amalgamiamola ad essi, facciamolo lentamente cercando di non formare grumi. Ora tocca alla frumina che avremo setacciato insieme al lievito, continuiamo a mescolare fino a che l’impasto non diventa omogeneo.
Montiamo gli albumi a neve ben ferma insieme ad un pizzico di sale, poi inglobiamoli all’impasto delicatamente , aiutandoci con una spatola, facendo attenzione a non smontarli. Quando avremo ottenuto un composto liscio e omogeneo verifichiamo, aiutandoci con le mani, che non ci siano grumi. Imburriamo e infariniamo uno stampo da 20 centimetri e inforniamo a 180°, modalità ventilata fino a cottura.
Quando finalmente la nostra torta dietetica perfetta sarà cotta, attendiamo che intiepidisca e sformiamo delicatamente.
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Come servire la torta dietetica perfetta
Decoriamo con una spolverata di zucchero a velo e facciamo colare sopra a questo del cioccolato fondente fuso, creando delle macchie. La torta dietetica perfetta è pronta, serviamola senza dire ai commensali che ha solo 190 calorie, li sorprenderemo dopo che ci avranno fatto i complimenti!
