Muffin super soffici con mele e yogurt: la ricetta facilissima!

muffin morbidissimi alle mele e AdobeStock 534924666

Servire ai propri ospiti un buon muffin è sempre una decisione saggia e soprattutto super golosa.

Ma, se a questi deliziosi manicaretti unirete anche il sapore delicato e rassicurante delle mele, il risultato sarà perfetto e probabilmente inimitabile.

La ricetta di queste delizie alle mele e yogurt non porterà via più di una decina di minuti di preparazione.

In poche mosse, e con ingredienti genuini, anche chi non è bravo a preparare dolci, riuscirà a fare una bellissima figura. Provare per credere!

Cosa occorre per realizzare 12 buonissime porzioni.

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Muffin alle mele e yogurt: ingredienti

Gli ingredienti da utilizzare per preparare l’impasto sono:

  • 270 gr di farina 00
  • 125 gr di yogurt bianco
  • 120 gr di zucchero
  • 8 gr di lievito per dolci vanigliato
  • 50 gr di latte
  • 40 gr di olio di semi
  • 2 uova

Per il ripieno utilizzate:

  • ½ succo di limone
  • 2 mele
  • 1 cucchiaio di zucchero

Spalmate sui pirottini:

  • Burro

Decorate con:

  • Mele
  • Zucchero

Procedimento

Sbucciate ed eliminate il torsolo alle mele, per poi ridurle a dadini. Trasferite il risultato in una ciotola e aggiungete il limone, lo zucchero e mescolate per bene.

Dopodiché lasciate da parte e preparate l’impasto. In una ciotola inserite le uova, insieme allo zucchero, e lavorate gli ingredienti per 5 minuti con uno sbattitore elettrico. Quando il composto sarà spumoso, versate dentro l’olio di semi continuando ad amalgamare.

Dopodiché, senza smettere di uniformare il tutto, unite a filo il latte e integrate lo yogurt e il lievito.

A questo punto, incorporate pian piano la farina e, quando l’impasto sarà perfettamente liscio e privo di grumi, inserite ¾ delle mele.

Rimestate per bene con una spatola in modo da rendere tutto omogeneo. Trasferite il risultato in pirottini, sistemati in uno stampo per muffin dopo averli imburrati.

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Fatto questo passaggio, decorate, “incastonando” il resto delle mele sulla superficie dei vostri manicaretti e spolverate sopra anche un po’ di zucchero. Infornate per 25 minuti a 180 gradi. Piaceranno a tutti.

 

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