Noodles di zucchine e gamberetti: pronti in 5 minuti e con pochissime calorie!

Noodles di zucchine e gamberetti, un piatto leggero e saporito!

Avete poco tempo per preparare un primo piatto, ma volete mangiare qualcosa che sia allo stesso tempo saporito e semplice da fare? Ecco la ricetta che fa al caso vostro!

Noodles di zucchine e gamberetti

Ingredienti:

Per preparare i noodles di zucchine e gamberetti, vi serviranno:

  • 1 kg di gamberetti crudi già puliti e sgusciati
  • 4 zucchine
  • 4 spicchi d’aglio
  • 30 grammi di burro
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di peperoncino essiccato
  • Q.b. di olio d’oliva
  • Q.b. di Sale e di pepe.

Per guarnire il piatto:

  • Scaglie di parmigiano grattugiato fresco
  • Prezzemolo tritato fresco.

Preparazione:

Prendere le zucchine lavarle sotto l’acqua corrente ed eliminare con un coltello le due estremità. Utilizzando un taglia verdure a spirale, tagliare le zucchine formando dei noodles, adagiarle in una ciotola e metterle da parte.

Come cuocere correttamente i gamberetti

In una padella scaldare un po’ di olio di oliva ed aggiungere i gamberetti. Condire con un pizzico di sale ed un pizzico di pepe e fare cuocere per un paio di minuti. Nel frattempo, prendere gli spicchi d’aglio, eliminare le bucce esterne e con un coltello, tritarli finemente.  Aggiungere  l’aglio, l’origano essiccato e il peperoncino essiccato nella padella con i gamberetti.

Mescolare con un cucchiaio e lasciare cuocere per qualche altro minuto da entrambi i  lati o fino a quando i gamberetti non diventino di colore rosa chiaro e l’aglio è diventato dorato. Trasferire il tutto in una ciotola.

In che modo cuocere i noodles di zucchine

Utilizzato la stessa padella fare sciogliere il burro amalgamandolo al condimento già presente, aggiungere i noodles di zucchine  e condire con un po’ di sale e di  pepe. Fare cuocere i noodles di zucchine per un paio di  minuti o fino a quando non risulteranno teneri, mescolando di tanto in tanto.

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Aggiungere i gamberetti ed amalgamare il tutto.

Servire

I vostri noodles di zucchine e gamberetti sono pronti per essere serviti in tavola. Potete guarnire il piatto aggiungendo delle scaglie di parmigiano grattugiato e  del prezzemolo tritato fresco.

Buon appetito!

 

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