Noodles di zucchine e gamberetti, un piatto leggero e saporito!
Avete poco tempo per preparare un primo piatto, ma volete mangiare qualcosa che sia allo stesso tempo saporito e semplice da fare? Ecco la ricetta che fa al caso vostro!
Ingredienti:
Per preparare i noodles di zucchine e gamberetti, vi serviranno:
- 1 kg di gamberetti crudi già puliti e sgusciati
- 4 zucchine
- 4 spicchi d’aglio
- 30 grammi di burro
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 1 cucchiaino di peperoncino essiccato
- Q.b. di olio d’oliva
- Q.b. di Sale e di pepe.
Per guarnire il piatto:
- Scaglie di parmigiano grattugiato fresco
- Prezzemolo tritato fresco.
Preparazione:
Prendere le zucchine lavarle sotto l’acqua corrente ed eliminare con un coltello le due estremità. Utilizzando un taglia verdure a spirale, tagliare le zucchine formando dei noodles, adagiarle in una ciotola e metterle da parte.
Come cuocere correttamente i gamberetti
In una padella scaldare un po’ di olio di oliva ed aggiungere i gamberetti. Condire con un pizzico di sale ed un pizzico di pepe e fare cuocere per un paio di minuti. Nel frattempo, prendere gli spicchi d’aglio, eliminare le bucce esterne e con un coltello, tritarli finemente. Aggiungere l’aglio, l’origano essiccato e il peperoncino essiccato nella padella con i gamberetti.
Mescolare con un cucchiaio e lasciare cuocere per qualche altro minuto da entrambi i lati o fino a quando i gamberetti non diventino di colore rosa chiaro e l’aglio è diventato dorato. Trasferire il tutto in una ciotola.
In che modo cuocere i noodles di zucchine
Utilizzato la stessa padella fare sciogliere il burro amalgamandolo al condimento già presente, aggiungere i noodles di zucchine e condire con un po’ di sale e di pepe. Fare cuocere i noodles di zucchine per un paio di minuti o fino a quando non risulteranno teneri, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere i gamberetti ed amalgamare il tutto.
Servire
I vostri noodles di zucchine e gamberetti sono pronti per essere serviti in tavola. Potete guarnire il piatto aggiungendo delle scaglie di parmigiano grattugiato e del prezzemolo tritato fresco.
Buon appetito!
